目前地球的灾难90% 是由全球暖化造成，包括汶川大地震也是由于南北极冰融之后，两极压力减小，地应力从地震带释放造成。造成全球暖化的原因是什么呢？我们早已经知道石化燃料 的燃烧和二氧化碳的排放是主因，我国也签订了《京都协议》。还有一个重要原因近年来才被发现：饲养牲畜是造成气候变化的最大元凶，全球温室气体的排放有 20% 是来自动物养殖业，超过世界上所有的汽车、卡车、船、飞机与火车的排放量。造成畜牧业大量发展的的原因就是国民肉食量的增加，所以吃肉是造成灾难的主要原因。
停止吃肉可以遏制80% 的暖化，也就是说可以减少80% 的灾难。去年联合国气候科学家们共同发出“不吃肉救地球”的倡导，许多国家都开始行动，如果我国也立刻行动起来，我们得到的利益会更多，举例如下：
一、关于减少石化燃料这一块比较难以操作，也无多大成效。现在我国正处于发展中，正找到了世界经济发展的一些好机会，不可能放慢脚步。停止吃肉这一块不但比较容易操作，还可以帮助减少二氧化碳的排放。参照英国的统 计资料：“全英国人一周吃素6 天，减少的排碳比去除全英国路上的车还多”。如果我国人民一周停止吃肉6 天，《京都协议》节能减排的目标由每个人的爱心行动就自然达到了，不用花钱去做。
二、减少国家医药费用的开支。由吃肉造成的现代文明病，心脑血管病、癌症、肿瘤这三大杀手，不仅严重威胁我国人民的健康和生命，还增加了我国的医药开支费用。实践证明素食者较不会得心脏病和癌症，主要原因是素食者血中胆固醇含量低的缘故。
三、不用花钱，可以从根本上治理内蒙古草原沙漠化。我国是世界第二的草地大国，却已造成全国13亿亩土地荒芜、水土流失，60% 的草原退化。这是由于过度放牧，牛羊吃掉了草根，草原就变成了毫无生命存在的沙漠，造成风沙袭击北京城。如果我们停止吃肉，或减少吃肉，给草原一个喘息的 机会，再度生长的机会，也会减少沙尘暴带来的灾害。
四、减少水污染的治理费用。水被称为21世纪的石油，我国水资源极其缺乏，人均水资源在世界排名最末，有安全饮用水的人口占总人口的比例也是最末。而这些宝贵的水资源多数被畜牧业污染 了，超过1/3 的严重污染事件都来自于农场。主要的污染物是?物加便、抗生素和激素、制革?的化?品、用於?料作物的化肥和?哮?。太湖暴发的蓝藻事件，使无锡市民饮用 水源受到严重威胁。已经花了数千万的资金用于治理不见成效，而如果大家停止吃肉，就没有了畜牧业造成的水污染，就不会花钱去治理，也能够为后人保存好仅有的水资源。
五、节约粮食。我 国只有占世界8%的耕地却养活了占世界22% 的人口，这都有赖于国家领导人的恩德，也得益于中华民族传统的以谷物为主的饮食。但是现在每年我们的肉食量在增加，如果每个人多吃一磅肉，中国农民就得多 生产250万吨谷物，因为生产肉食是需要粮食的，生?1 公斤猪肉俭需7 公斤的谷物，生?1 公斤鸡肉俭需2.6 公斤的谷物；这是一个巨大的粮食浪费，如果我们直接吃粮食，既节约粮食又减轻耕地的压力，还可以帮助解决甘肃、西藏、四川阿坝、贵州等地的贫困人家上学和 生活问题。
六、减缓能源危机。石 油涨价供不应求，全球能源不足的问题日趋严重，而我国是第一石油进口大国，由此而造成的经济压力会越来越大。紧跟而来的也会有粮食危机，由于我们吃的粮食 从化肥到运输95% 都依赖石油，如果我们不吃肉，那么需要消耗的的粮食就少得多，因为养活一个素食者所需的粮食，是一个肉食者所需粮食的二十分之一。这样我们不会有粮食危机，也会减缓石油短缺带来的压力。
停止吃肉会带来这么多的利益，要执行起来也非常简单易行。我们提出以下建议，仅做参考。
1 、各大媒体号召恢复我国传统饮食。大力推广和宣传素食对抗暖化，为地球而素，为国而素，为爱而素，为孩子而素，为自己健康而素。
2 、制定相应政策，控制人民肉食量的摄入。比如发肉票，提高肉价，停止扶持生猪养殖，增加畜牧业环境污染税收，加大加严肉食品生产标准。等等。
3 、逐渐关停并转畜牧业，停止这种毁灭式发展的经济模式，用优惠或是奖励的政策引导农民转向有机农耕，朝永续农业方向发展。这样就算本世纪石油资源逐渐耗尽，我们已经有所准备，也不会对我们的粮食生产带来冲击。
4 、像计划生育一样，计划牲畜繁殖的数量，使其成为一项基本国策。在这个地球暖化和气候变迁的时期，人的存活应该是第一位的，我们不应该饲养多于人口3 倍的牲畜，来与我们争抢空气、土地和水。我们不应该仅仅为了得到一口好吃的食物，毁了自己的家园。
观察食物的属性除了在种类上区分外，更应依据烹饪的方法，有时一种蔬菜也可以被做的变成惰性食物。食物的品质富于营养，认为食物使人发胖是不正确的，这种极端的看法会对人产生有害的影响。
有一对父子，虽然家境很贫困但却能父慈子孝，生活得和乐融融。他们有一小块土地，父子俩很用心地耕作。父子把辛苦所得的农作物卖出去，经过多年的省吃俭用，慢慢存下一笔积蓄。有一天，父亲对儿子说：“你从小到现在，从来没有好日子过，父亲对你感到很歉疚，
身心都有益 吃素的12大好处 1、吃素使人聪明 素食者的一个标志就是头脑灵活。嗜肉者的标志是头脑沉钝。不少人改为素食之后，发觉自己脑筋灵活了，想象力丰富了，领悟力提高了，思考敏捷了，有些记忆力增加
黄：我信佛，我吃素的，吃了很多年的素，朋友们在一起吃饭，我就吃点青菜。我是3年前开始就吃全素了，吃素以后，心态变了，欲求的东西会比较少。
问：牛奶是素食吗？受五戒能喝牛奶吗？ 妙舍法师答： 医生说吃净口素缺少营养，缺少蛋白质，免疫力会下降，是真的吗？首先牛奶不算素食，因为它和动物有关，但是受五戒是可以喝牛奶的。医生说吃净口素缺少
海带不但碘含量丰富，还含有大量不饱和脂肪酸、膳食纤维和钙元素，海带胶质还能促使人体内的放射性物质排出体外。但食用干海带时，需要先用水浸泡6小时，然后再烹调。
近日，有媒体报道，杭州29岁的小伙子5年“过午不食”，结果胃粘膜广泛充血糜烂，长了两个直径大于2厘米的溃疡，还有出血和咖啡色血痂。这些年，笃信“过午不食”的人不少，主要是因为一直流传的某著名中医专家说“过午不食有益健康长寿”的说法，而反对此说者也多将矛头
吃素，也要讲究营养搭配，搭配合理的素食对健康是有益的。想享受素食带来的好处，一定要充分了解素食的营养搭配知识，才能避免营养缺乏的危险。有一个非常容易记忆的合理膳食口诀，就是：一二三四五，红黄白绿黑。
台湾的有些患者认为吃素对健康有帮助，但也有人认为吃素容易营养不足，生病的人不宜吃素。对此，花莲慈济医学中心复健科主治医师简世霖表示，刚开始接触素食的人，通常会犯下一些错误，以致于营养摄取不均衡，事实上，吃素是有学问的，建议想吃素的人应把握四原则。
邻居杀鸭子，男主人主刀，女主人帮忙。割颈放血，再把鸭头别进翅膀后，男主人洗洗手，掉头去上班。女主人则开始烧水，准备为鸭褪毛。然而，当女主人端着一盆滚烫的水出来准备往鸭子身上浇下去时，突然失声惊叫起来，差点就将手中的开水倾盆洒掉。
材料：蚕豆400g，花椒粒1大匙，干辣椒2~3个，糖1小匙，盐1小匙。做法：1 选带壳蚕豆为佳。锅烧热下宽油，将花椒粒小火煸香，然后下入切碎的干辣椒和带壳蚕豆，大火翻炒。2 接着倒入半碗水，转小火，焖8分钟左右，加盐糖调味，继续加热直到汤汁基本
材料：去壳蚕豆300g，新鲜茴香100g，干辣椒1～2个，盐1 2小匙，糖1 2小匙。做法：1 茴香切末，干辣椒切丝待用。2 锅烧热下油，放入干辣椒和一半的茴香末，小火炒香。3 加入蚕豆仁同炒。加蚕豆一半量的水和1 2小匙的糖，盖上锅盖中火加热5分钟
上海青别称有青菜、瓢菜等，芸薹属。富含纤维及多种维生素，味甜口感好，在我国分布较为广泛。材料：糙米、上海青、腐竹、干香菇、姜片。做法：1 在锅中放入泡发好的糙米、干香菇、姜片和适量的水一起熬煮。2 糙米变软的时候加入泡好的腐竹一起煮
材料：小油菜400g，口蘑200g，盐1小匙，干辣椒1~2个。做法：1 小油菜洗净，掰成2cm左右的小段，加1小匙盐抓均匀，静置半小时，炒之前挤掉过多的水分待用。2 口蘑切片待用。3 锅烧热下1大匙油，下入干辣椒爆香，入蘑菇片炒香，然后下入手捏菜拌炒均匀至菜色翠绿
材料：小油菜200g，年糕片200g，干辣椒2个，八角1个，老抽1大匙，红糖1小匙，香油1 2小匙。做法：1 小油菜叶子掰开洗净，锅烧热后下少许油，放入油菜炒软，加入辣椒、八角，倒入老抽和红糖，倒入一碗水大火烧开后转中火，继续加热10分钟
材料：小油菜100g，大米1 2杯。做法：1 小油菜掰开洗净，切成丝待用。2 米洗净放入电饭锅中，加6倍水，滴几滴油煮熟。3 将小油菜放入粥中拌匀焖1分钟即可。
材料：菠菜300g，孜然粒1小匙，盐1 2小匙。做法：1 将菠菜洗干净，掰成6cm左右的小段，控掉水，待用。2 锅烧热，下一点油，下入孜然粒，小火炒出香味（此时火大容易把孜然炒煳），放入菠菜转大火翻炒至断生。3 加入盐调味拌匀即可。
材料：春笋1000g，姜2片，冰糖4~5粒，老抽1 2小匙，生抽1大匙。做法：1 春笋去掉老根和笋衣，切成寸段。水烧开后，加少许盐，倒入切好的笋焯烫8分钟左右，以去除涩味和过多的草酸，捞出沥干水分。
材料：春笋800g，荠菜50g，盐1 2小匙，糖1 2小匙。做法：1 春笋剥掉外壳，荠菜去掉老叶，保留根部。根部是荠菜香味的主要来源，要仔细反复清洗至完全没有泥沙。2 洗好的荠菜放入沸水中焯烫1分钟，捞出来挤掉水分，切成碎末。
食材：芦笋8根，蒜1头，生抽、花生油、素蚝油各适量。做法：（1）将芦笋洗净，去掉老根，削去底部的老皮，斜切成长段；大蒜剥皮后，拍成蒜末。（2）往炒锅内放入适量的花生油，加入蒜末、芦笋，中火翻炒。（3）芦笋熟透后，加入适量素蚝油、生抽调味，翻炒两下，即可
黑茶因其成品茶的外观呈黑色而得名，属于后发酵茶。在我国藏族、蒙古族等人民的日常生活中，茶是必需品，更有着“宁可三日无食，不可一日无茶”的说法。我国黑茶主要产于云南、广西、湖南、湖北和四川等地，所以，一般可将黑茶按照产地的不同分为以下四类：
白芽奇兰属于闽南乌龙茶（青茶），是历史名茶，产于福建省平和县大芹山、彭溪村一带，创制于清乾隆年间。成品茶外形紧结重实、呈半球型，色泽青褐油润，汤色橙黄明亮，内质香气清高爽悦，品种香突出，似兰香幽长，叶底软亮，滋味醇爽细腻，具有独特的山骨风韵。白芽奇
龙井茶，产自浙江杭州西湖一带，因井得名，以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称于世，是中国名茶之首，有着绿茶皇后之美誉。西湖区的“狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞”是西湖龙井的核心产区，良好的地理环境和优质的水源，赋予了西湖龙井山泉雨露之灵气。
英德红茶，中国红茶界的后起之秀，创制于1959年，产于广东省清远市英德市，简称英红。因其浓厚、鲜爽的特点，与赫赫有名的祁红、滇红并称为中国三大红茶。英德红茶外形紧结重实，色泽乌润，汤色红艳明亮，香气浓郁纯正，叶底柔软红亮，口感醇香顺滑。1963年英国女王
很多人都坚信“苦味食物能养生”，这种说法到底有没有依据呢？其实，这只是人类一厢情愿的想法。从营养学角度来看，这种说法并没有依据。植物的苦味，其实是它们抵抗外界环境侵害的一种自我保护的手段。苦味食物中的苦味主要来自生物碱、萜类、糖苷类和苦味肽类
中国的铁观音产地有福建安溪、漳州华安、三明大田等地，其中的福建省泉州市安溪县是铁观音的原产地与发源地。安溪县地处福建省东南沿海，属于亚热带季风气候，充沛的雨量和温和的环境让安溪成为茶叶生长的黄金地带。1985年，国家第一批30个国家级的优良茶树品种
普洱茶之名，最早出自其产地或者集散地，是指产于普洱或者由普洱运出来的茶叶，这一点应该是没有争议的。但普洱茶是什么时候开始叫起来的？普洱茶涵盖的地域范围是哪里？普洱茶什么时候专指云南晒青茶？这些问题都还没有统一的结论。
从大方向区分，茶可分为六大类，分别为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶与黑茶。值得注意的是，此分类并非由茶树的品种来决定，而是制法。亦即，即使是同一茶树所采下的茶叶，若分别以不同方式制作，便成为不同的茶。
黑茶性质温和，老少皆宜，可以刮油解腻。据《本草纲目拾遗》记载，安化黑茶“性温味苦微甘，下膈气消滞去寒辟”，“解油腻、牛羊毒。逐痰下气，刮肠通泄”，“饭后饮之可解肥浓”，“去油腻”、“解荤腥”等。黑茶又称边销茶，在历史上主要供西北少数民族饮用，
普洱生茶简称生普，其性寒凉，味苦涩。将云南大叶种茶树的鲜叶，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型，就是我们所熟知的普洱生茶。其色泽墨绿，香气清新，汤色清亮，有绿茶的基本特性。普洱生茶是可以直接饮用的，但是滋味偏于苦涩，刺激性较强。新制的生普之所
赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生，依佛菩萨威德力、弘法功德力，普愿消除一切罪障，福慧具足，常得安乐，无绪病苦。欲行恶法，皆悉不成。所修善业，皆速成就。关闭一切诸恶趣门，开示人生涅槃正路。家门清吉，身心安康，先亡祖妣，历劫怨亲，俱蒙佛慈，获本妙心。兵戈永息，礼让兴行，人民安乐，天下太平。四恩总报，三有齐资，今生来世脱离一切外道天魔之缠缚，生生世世永离恶道，离一切苦得究竟乐，得遇佛菩萨、正法、清净善知识，临终无一切障碍而往生有缘之佛净土，同证究竟圆满之佛果。
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