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喜欢吃甜的老年人首选红糖

食疗养生 | 作者: [投稿]

红糖

  老年人贪甜,想吃甜食,饭菜网小编建议老年人吃甜不妨适当食用红糖。红糖不仅适合月经不调和坐月子的女性吃,更特别适合大病初愈、年老体弱的人吃。红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多维生素和矿物质,吃红糖的好处有哪些?红糖的食用价值分析。

  红糖的食用价值

  红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精炼,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖要高很多。

  每100克红糖含钙90毫克,含铁4毫克,还含有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖,实验证明它具有较强的抗氧化功效,对于抗衰老有明显的作用。

  中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少,平时应注意在饮食中补充,以维持正常代谢功能,延缓衰老。所以专家建议,老人在吃糖时,应多选择红糖。

  搭配食用的红糖价值更高

  红糖与红薯、姜汁一同煮,不仅具有养生功效,更是一道别具风味的点心;红糖与银耳枸杞红枣或、红豆一起煮,有利水利尿的功效;红糖加入桂圆、姜汁共煮,有补中补血效果。

  红糖的适宜人群

  中医认为红糖性温,适合怕冷体质虚寒的人食用。所以红糖不仅适合月经不调和坐月子的女性吃,更特别适合大病初愈、年老体弱的人吃。

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