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天山雪莲椰香汤圆的做法

食疗养生 | 作者: [投稿]

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  主料:黑芝麻汤圆1 包

  雪莲果两个、纯牛奶500克

  辅料:椰汁750克、椰浆一瓶、西米150克、红枣8颗

  调料:糖120克

  天山雪莲椰香汤圆详细制作步骤

  元宵节快到了,又是一年一度吃汤圆的日子了,明年这个时候家家都会准备好汤圆,在元宵节的夜晚煮上这么一碗,吃得暖暖的饱饱的,哇,幸福的睡上一觉,第二天,哈!年过了,又要开始拼死拼活啦!

  下面给大家介绍一道天山雪莲椰香汤圆的做法,真的很不错哦!

  1.西米稍用水洗净,锅内放入水约1500ml,西米150g,大火烧开,快开的时候要用勺子搅拌西米,以防止粘锅底,水开后转小火搅拌2分钟。这时的西米是全白色的浮上来了。关火,盖上盖子20分钟。打开盖子看到西米已经变成半透明状了。

  2.再次开火煮开后,小火搅拌2分钟,再加上盖子,焖20分钟,打开盖子,西米就全透明煮好了。煮好后的西米用有小孔的盆子放水笼头努力洗,洗到西米上的粘稠物成部洗净为止。(因为要洗西米,所以外面卖的西米估计都是洗完就用了,想想,还真的不够卫生啊)

  3.锅内煮开一锅水,再放入洗好的西米,再次煮开后用干净的筛子过筛后备用。

  4.雪莲果洗净去皮切小粒备用。

  5.锅内放入适量的水,大火烧开,放入雪莲果粒,煮两分钟后取出沥干水份备用。

  6.椰汁加入120g糖加热至糖溶化,再加入500克的纯牛奶和椰浆一瓶,搅拌均匀,再加入事先煮好的西米和雪莲果,搅拌均匀即可。

  7.取一小锅放入适量的水,大火烧开后放入汤圆,煮至汤圆浮起来后捞出放进雪莲果椰香西米露里,再加上两颗红枣,即可开吃啦,绝对好吃的爆啊!

  天山雪莲椰香汤圆制作提示

  天山雪莲椰香汤圆的做法提示:

  1.雪莲果要现煮两分钟去除本身的不好的味道,但不要煮久,久了就不脆了,这样稍煮一下,口感就脆甜的,像雪梨一样好吃哦。

  2.西米用这样的方法来煮,就能轻松煮好,还很省煤气的。

  3.洗西米一定要准备好一锅热水,放便洗好的西米后再煮一次,因为西米煮好后很粘,要反复用流动清水反复洗

  净才能洗净的,所以要再煮一次才干净呢。

  4.要是家里有其它水果也可以加进去,更美味哦!

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