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肉桂苹果派的做法

食疗养生 | 作者: [投稿]

肉桂苹果派的做法  

  原料:青苹果2粒,鸡蛋2个,消化饼干70克,黄油3大匙,肉桂粉1小勺。

  做法:

  1.消化饼放入保鲜带用擀面杖捶压成碎末,加入融化的黄油、肉桂粉抓捏拌匀;

  2.将混合好的饼干碎均匀的按压在烤盘底部,做好后放入冰箱冷冻室冷冻20分钟;

  3.苹果一个切4毫米厚薄片,一个切2毫米厚薄片,锅里加入黄油、肉桂粉、盐、红糖,放入较厚的苹果片翻炒至水份稍干;

  4.离火挤入青柠檬汁,拌匀备用;

  5.鸡蛋一边用打蛋器打散,一边加入牛奶抽打均匀;

  6.将低筋面粉晒入蛋液,用橡皮刀轻轻拌匀;

  7.将炒好的苹果片均匀的摆放在冷冻好的消化饼上;

  8.倒入拌匀面粉的蛋液,均匀铺上较薄的苹果片,撒上适量肉桂粉,烤箱预热华氏380度(摄氏195度)中层烤25-30分钟,表面苹果金黄即可。

  制作提示:

  1.青苹果微酸微甜,个人觉得更适合做苹果派,也可以挑选自己喜爱的苹果口味。

  2.消化饼可用其它类似饼干代替。

  3.肉桂粉在一些大型超市就能买到,在卖干调料的货柜附近。

  4.苹果切片后浸泡在淡盐水里,就可以防止氧化变黄、变黑。

  5.鸡蛋要充分的打散,加入面粉后要充分拌匀,不要有颗粒。

  6.一次吃不完的放保险盒密封冷藏,再吃时取出烘烤几分钟即可。

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