喝茶的意义

禅茶一味 | 作者:星云大师 [投稿]

星云大师:喝茶的意义

  人活著,要靠日光、空气、水分,三者缺一,就不能生存。其中人生与水分的关係,西方人喝咖啡,东方人喝茶,都是与水结缘。不管喝咖啡或是喝茶,除了补充人体所需的水分之外,另有深意。现把喝茶的意义,略说如下:

一、泡茶之心:

  当我们兴起喝茶的念头时,随手泡一杯茶,当下不会有太多、太大的贪念,既不想要升官发财,也不会希求世间给我什么,只想喝一杯清茶,可以疲劳尽除,妄念息下,悠閒自得,就已经心满意足了。假如偶尔三五好友,相约喝茶聊天,所费不多,谈不上浪费,也不会暴殄天物。大家在茶叙之际,彼此谈心论道,交换意见,岂不快哉。

二、沏茶之情:

  当我们准备泡茶时,先要准备好各种茶具,并且小心翼翼的把茶壶、茶杯洗淨。当开水煮好,沏茶的时候,算好人数,茶叶要适量;此刻的心情,最能体会开水的可贵、茶叶的美味、茶具的珍贵,所以沏茶之时,人性的真情流露,至为难得。

三、上茶之道:

  中国是礼仪之邦,上茶之道向来被视为一个人品格操守的流露。自从唐朝喝茶文化传入日本后,直到今天日本仍然保存著中国的茶道,不只是待客以茶,尤其待客以心,就如在诸佛之前献香、献花一样。待客清茶一杯,双手捧上,无限的心意,至情的流露,无比宝贵。

四、茶具之周:

  过去古人喝茶,讲究「喝茶之道」,并不像今人这么简化。根据大陆西安法门寺地宫出土的文物,当中有许多茶具,都以黄金为材质,且经巧匠铸造;中国的茶具之精美,可以表现族群的层次。今日宜兴的紫砂茶壶,在世界茶具之中,堪称一绝。尤其中国人品茗,不只是茶具讲究,连泡茶的技术、程序,都有学问在,都让人感到人外有人,天外有天。

五、饮茶之地:

  中国人喝茶,不但讲究茶具的精美、茶叶的品质、泡茶的方法、上茶的礼貌,尤其喝茶的地方也十分考究。喝茶之地,不只有茶楼、茶馆,文人甚至盪舟水上,或在湖水之滨、亭台一隅,大家聚会喝茶,吟诗作赋,享受浮生半日閒。另外,一些乡村老农,选在大树之下,三五邻居,一边喝茶,一边下棋,或是閒话家常,这种享受喝茶的人生乐趣,实非今日流连在舞厅、酒家之人所能体会。

六、茶禅之味:

  喝茶,不但要喝出道来,喝出慧来,尤其如果能够喝出禅来,喝出悟来,那就更奇妙了。禅门裡,对于前来参学的学僧,都叫人「吃茶去」、「洗碗去」,或者是「扫地去」。尤其有名的赵州禅师,你去参访他,问他「如何是道?」他说:「你去吃茶。」你问如何开悟?他也叫你「吃茶去」。什么是道?什么是悟?一律「吃茶去」。这是说明,茶道中蕴涵禅机无限,所以喝茶,要喝清凉之茶、平和之茶、禅味之茶、无心之茶。所谓「无心之茶」,裡面包罗万象,柳绿花红,另有一番世界。

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