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吃红糖要注意什么

食疗养生 | 作者: [投稿]

红糖

  红糖更加受养生专家的青睐,吃红糖的好处多:红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。因此,红糖适合月经不调和刚生完小孩的妇女吃;也适合老人,特别是年老体弱、大病初愈的人吃。吃红糖需要注意什么?

  1.红糖虽然保留的营养素较多,可是内含一些杂质。因此,食用红糖要得法,不要直接食用,最好是烧成红糖水饮用。此外,红糖在长期贮存中,由于糖蜜会发生氧化,从而使颜色变深,且有酸味,这时的红糖就不能再食用。

  2.食用红糖时要适量,以免量过多影响食欲和胃肠道的消化吸收。建议老人每日摄入量为25克左右。患糖尿病的人应禁食。便秘、口舌生疮的老人,为防止上火,可改吃点冰糖。

  3.为了发挥红糖的这些功效,传统的吃法也很有讲究:红糖煮荷包蛋,可以使鸡蛋和红糖的营养互补,让老年人面色红润,有精神;用红糖泡桂圆干服用,对改善睡眠有着积极作用;红糖泡人参,则有调理气息、改善低血压的作用。

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