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玉兰片猴头蘑的做法

食疗养生 | 作者: [投稿]

  玉兰片猴头蘑的做法简单是川菜菜谱的常见菜,不一定要看玉兰片猴头蘑视频才能学会,但怎么做玉兰片猴头蘑最好吃,跟着光明素食网来做这道玉兰片猴头蘑吧。

  玉兰片猴头蘑的制作材料:

  主料:猴头菇300克,竹笋300克

  调料:味精2克,盐8克,菜籽油20克,姜10克,大葱10克

  如何做玉兰片猴头蘑才好吃

  1. 将猴头蘑入锅中焯透后捞出漂凉,挤干水分;

  2. 改片装入蒸碗,吃好味,上笼蒸好,取出扣入盘中;

  3. 鲜笋去衣洗净切成0.2厘米厚的片,入锅煮透,捞出;

  4. 摆于圆盘四周,挂上白汁即可。

  玉兰片猴头蘑的制作要诀:

  1. 因猴头蘑中水分过多,定碗前需将水分挤干,加入的盐味及鲜味才能渗透进去,增加菜品的鲜醇味;

  2. 本品需适量奶汤,如果没有奶汤可用清水代替。

  小帖士-健康提示:

  1. 猴头蘑含挥发油、蛋白质、多糖、氨基酸及几十种酶和多种微量元素;

  2. 竹笋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等,膳食纤维和磷的含量也很丰富;

  3. 二者组合为菜,是一道健身美容的佳肴。

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