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发散风热药淡豆豉

食疗养生 | 作者: [投稿]

  淡豆豉,性甘辛凉,归肺胃经,具有解表、除烦的作用。淡豆豉,是一个药食两用之品,现在很多的调味品中也都混有淡豆豉,可以说明淡豆豉是一个很温和的药。

  淡豆豉可以解表,这个解表作用也非常微弱,它可以治疗各种表证,风寒表证、风热表证、温病初起都可以用,比如说银翘散里面也有,最早的就是葛洪的葱豉汤,不管寒热,在初起的时候分不清楚,和葱白一起使用,所以它还是应用比较广泛的一个解表药。但是因为作用不强,一般作为很次要的一个辅助药。

  但是淡豆豉从它的加工炮制来讲,它有两种,辅料不同,两类。比如第一类是用青蒿、桑叶这些,本身就是清热药,辛凉解表的药来作为辅料,这样子加工出来的淡豆豉,它是偏寒的,所以我们把它放在了发散风热的药。但是有的生产厂家不是用的这一类的药来煎汤、来浸泡,作为辅料,而是用的发散风寒的药,这样子加工出来的淡豆豉,应该说偏温的。但是我们这个商品药材当中的淡豆豉,究竟药厂里面用的是哪一种方法?一般他没有明确地告知,所以药房不知道,当然医生就更不知道,不知道其实也不要紧,只不过辅料对它的药性有影响,但影响不会是很大,它仅仅是偏寒或者偏温,所以说微寒微温,并不影响整个方,它作为一个辅助的药物,所以在临床上可以不去深究它,用什么方法来加工炮制的。

  淡豆豉可以除烦,《伤寒论》中的栀子豉汤就是一个很好的例子。

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