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拼配茶是什么茶,品质好吗?

茶叶 | 作者:贾迎松 [投稿]

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  许多人以为拼配茶就是不好的。其实,与其觉得拼配不好,不如先了解一下为什么要拼配。

  拼配是一种毛茶再加工的方式,本质而言,拼配是利用不同地区、不同等级甚至不同类别茶叶所具有的不同特点,通过拼配,起到品质互相调和的效果,保证茶叶具有商品性质,具有长期的品质稳定性。

  因此,拼配具有很高的技术含量,其主要目的有三:一是为了保证产品的质量;二是合理利用所有毛茶,以提高产量;三是为了保证每年、每季、每批的同类茶品质稳定。

  为保证大宗茶品的产品产量和品质,拼配行为必不可少。同样其缺点也很明显,即缺少茶品的地域性、特异性等特点。

  ​因此,与其武断地认为拼配茶品质不好,不如更客观地看待拼配,了解茶品拼配与否的不同状态后再下结论。

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