养生杂谈 养生误区 食疗养生 瑜伽 有氧运动 太极拳 其他运动

生粉是什么粉?生粉是淀粉吗?

养生杂谈 | 作者:网络 [投稿]

生粉是什么粉?生粉是淀粉吗?

生粉是什么?

  在很多菜谱中,都会出现生粉的“身影”,无论是北方还是南方,做菜的时候都会用到生粉,虽然都叫做生粉,但此生粉非彼生粉,不同的地方,生粉是不一样的。生粉并不是一个专有名词,也并不特指某种材料做成的粉。

  香港使用的生粉一般是玉米

  台湾使用的生粉则是太白粉

生粉是淀粉吗?

  生粉在北方叫做团粉。生粉和淀粉是两个非常容易搞混淆的词,有些习惯叫生粉、有些习惯叫淀粉。

  其实这两种是不同的物质,一般来说淀粉是一个统称,而生粉则主要是用来勾芡和上浆时候使用,下面就为你介绍生粉和淀粉之间的区别。

  在不同的场合,生粉和淀粉有着不同的意义:

  1、在中餐里,生粉就是淀粉,淀粉也特指生粉,主要用途是勾芡、上浆。

  2、此外,淀粉是一个统称,淀粉家族中有很多“成员”,如豌豆淀粉、马铃薯淀粉、菱角淀粉、芡实淀粉、蚕豆淀粉、番薯淀粉、玉米淀粉等,其作用多是增加汤的粘稠度和食物的美味嫩滑度,在选择使用哪种淀粉的时候,要根据个人口味和喜好。

广大佛友阅读文章时如发现错别字或者其他语法错误,欢迎指正,以利弘法,你们的支持是我们进步的最好动力。反馈|投稿
热文推荐
精华文章
热门推荐
网站推荐
最新推荐
愿所有弘法功德回向

赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。

版权归原影音公司所有,若侵犯你的权益,请通知我们,我们会及时删除侵权内容!

华人学佛网  Copy Rights Reserved @2020 技术问题联络电邮:cnbuddhist@hotmail.com