大枣是什么

大枣 | 作者： [投稿]

大枣是什么

　　大枣自古以来就被列为五果之一，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，是暖温带阳性树种。喜光，好干燥气候。耐寒，耐热，又耐旱涝。对土壤要求不严，除沼泽地和重碱性土外，平原、沙地、沟谷、山地皆能生长，对酸碱度的适应范围在pH5.5——8.5之间，以肥沃的微碱性或中性砂壤土生长最好。根系发达，萌蘖力强。耐烟熏。不耐水雾。

　　大枣原产于中国中部与南部、朝鲜半岛、黎巴嫩、伊朗、巴基斯坦、印度、孟加拉。因其经济价值，在各个时期被移植到日本、欧洲南部、北美洲。我国大部分地区有产，主产于新疆、山西、河北、河南、山东、四川、贵州等地。目前有300多个品种，有红枣、南枣、圆枣、金丝枣、布袋枣、扁枣、相枣、脆枣、大糖枣、无核枣等。

　　而由灵宝市生产的灵宝大枣有着极高的营养及药用价值，含磷、铁、钙等人体所必需的微量元素。灵宝大枣可调气血、润心肺、补肾胃、疗热寒。枣肉所含单宁、硝酸盐、酒石酸可入西药，所含维生素P是治疗高血压的特效药物。中医主要用于治疗肝炎，另外，大枣还具有降血脂、降胆固醇等重要作用。

　　大枣还富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。尚含有硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。而且红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用。

　　另外中医中药理论还认为，大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，对于慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效。大枣含有的三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。但是不可生吃大枣，因为枣皮易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应细细咀嚼。而且过多食用大枣会有损消化功能，引发便秘，还会引起胃酸过多和腹胀。

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