白杨梅是杨梅中的稀有品种，颜色从粉红到乳白不等，而其中尤其以通体乳白的水晶杨梅最为稀有，相传在古代作为贡品。有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。此外，白杨梅还有另

主料： 杨梅 辅料： 白糖 盐 杨梅汤做法： 1.杨梅用盐水泡10分钟，由于杨梅没有果皮,而且特别甜，所以果蝇容易在上面产卵,然后慢慢就会孵化出幼虫来,所以,杨梅买回来尽量先不要放到冰箱，那样会把虫子冻死，而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。这种虫子对人体无害，大家不要因噎废食哦。 2.用清水冲洗几遍杨梅。然后捞出杨梅，上面撒上一些白糖，腌十分钟。 3.看杨梅已经腌出糖水来了，把杨梅倒进锅里，大火熬开后变小火，边煮边搅，继续再熬五分钟。最好不要用铁锅熬杨梅、山

杨梅糖水的做法简单是麦芽做法大全的常见菜,不一定要看杨梅糖水视频才能学会,但怎么做杨梅糖水最好吃。 材料: 杨梅500g,麦芽糖,太古冰糖 做法: 1.1斤杨梅先泡盐水15分钟,然后彻底冲洗干净 2.将杨梅放入锅中,倒入水,水面没过杨梅即可。然后放一把冰糖。 3.中火煮开,煮至冰糖完全融化后,小火再煮10分钟。 4.最后加入一大勺麦芽糖,小火煮至麦芽糖完全融化。 5.放凉后倒入密封罐中,放入冰箱冷藏即可

主料： 杨梅蛋糕卷 杨梅慕斯馅 表面装饰 杨梅 梅夏洛蒂做法： 1.材料： 杨梅蛋糕卷：蛋白两个，白砂糖30克，柠檬汁几滴；蛋黄2个，白砂糖17克，色拉油30克，牛奶30克，低筋面粉50克。果酱部分：杨梅（我用的罐头）约75克，白砂糖20克。 2..杨梅蛋糕卷： 这个的做法我就不细讲了，你可以看看这里。只是蛋糕的厚度不一致，卷法都是一样的。 杨梅果酱：将杨梅罐头里的杨梅全部取出，挖除果核，用搅拌器打 3. 准备工作一：蛋糕卷卷好，切片（要薄，大约1-2毫米）。蛋糕底：一个蛋的戚风，

主料： 素肉 400克 鸡蛋 75克 面包屑 30克 调料： 杨梅 30克 盐 5克 醋 25克 白砂糖 50克 淀粉(豌豆) 15克 食用油75 杨梅圆子详细制作步骤 1.先将杨梅泡制出100克水。素肉去皮剔筋，斩成素肉泥，放入碗内，加入鸡蛋液，盐和清水100克左右，搅拌上劲，再放入面包屑，拌匀成馅。 2.炒锅上火，下熟食用油，烧至五成热，将肉馅捏成像杨梅大小的圆球，入锅炸至浮起成形，呈金黄色时，捞起沥油。 3.炒锅加水100克，下白糖，醋，杨梅汁，在中火上溶化成卤汁，再用湿淀粉调稀勾薄芡，将炸好的

原料：杨梅，二锅头，冰糖，盐 做法： 1 杨梅去蒂洗净，用淡盐水浸泡1小时； 2 泡好的杨梅沥干水分，摊开彻底晾干至开裂； 4 找一个泡酒的容器，进蒸锅消毒； 5 然后一层杨梅一层冰糖码在容器内；

原料：杨梅，水，糖 做法： 1.先将杨梅洗净，并泡在盐水中约15分钟； 2.将浸泡好的杨梅用清水冲洗干净； 3.然后用小刀在每个杨梅表面横竖各划几刀； 4.准备干净的汤锅一只，倒入杨梅，同时加入水； 5.大火煮开，看到杨梅上下翻滚片刻后； 6.可用汤勺对杨梅进行挤压，以让汁水全部挤出； 7.约著8分钟后，可加入糖并尝味道可以后关火； 8.由于杨梅果肉已经煮烂，需要找个滤网将杨梅汤滤出来； 9.待冷却后装入玻璃瓶或其他容器，放置冰箱冷藏。

1.通常吃法：将杨梅用淡盐水洗净即食，或蘸蜂蜜，酸奶，沙拉，炼乳都可。 2.糖水杨梅：将杨梅加少许盐放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一会儿，就象吃杨梅罐头一样。 3.冰镇杨梅：洗净的杨梅放儒保鲜盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷冻，随吃随取，是夏季的消暑品，也是延长杨梅保质期的又一方法。 4.杨梅奶昔：将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，摆成心，吃时搅匀，非常好。 5.冰杨梅酒：杨梅用女儿红浸泡，再加大半瓶蜂蜜，然后放入冰箱冷藏一周，

原料：杨梅，糯米白酒，冰糖 做法： 1.杨梅用高度白酒清洗，泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干； 2.将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖； 3.放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅； 4.盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可； 5.启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以加入冰块与蜂蜜。

杨梅，又名龙晴、朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一，素有初疑一颗值千金之美誉，在吴越一带，又有杨梅赛荔枝之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。 杨梅的功效： 1、杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，

用白酒浸泡的杨梅，在盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有果中玛瑙之誉。 而且杨梅含有多种有机酸，维生素 C 的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。 另外杨梅所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化

抑菌止泻消炎： 实验研究表明，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其能够抑菌，故还可治各种泄泻；而杨梅树皮含鞣质、杨梅树皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。 祛暑生津止渴： 杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。 助消化增食欲: 杨梅含有多种有机酸，维生素c的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促