【山楂】山楂的营养价值_山楂的功效与作用

山楂

山楂做菜最益人
山楂气味清香，味酸甜，有消食健脾、行气散瘀之效，可用于治疗肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气作痛、高血脂症等。下面介绍山楂配制的几款药膳。银耳山楂羹山楂50克，仙人掌100克，白木耳50克，冰糖适量。白木耳挑去杂质，洗)争后用常法熬炖。仙人掌去皮后切小丁，山楂洗净切片，在白木耳将酥烂时，与冰糖一同放入，至汁糊成羹。此方?桃醪刮福?蠓紊?颍?星啃摹⒀??觥⒔笛??⒔笛?沟裙埽?视糜?高血压、高血脂、冠心病患者。山楂粥山楂、粳
电脑狂人，多吃山楂防治便秘
山楂所含的果胶含量居所有水果之首。研究显示，果胶具有防辐射的作用，可以从体内带走一半的放射性元素。此外，果胶还有吸附作用和抗菌性，可去除肠道细菌和毒素，并锁住水分，因此山楂还有防腹泻的功能。应提醒的是，有便秘或痔疮的患者不宜多吃山楂，因为山楂中含鞣酸较多，吃后会加重便秘。
山楂茶
山楂茶是一款养生茶疗，主要是由山楂和茶叶冲泡而成。其中，山楂酸、甘、微温。归脾、胃、肝经。消食健胃，行气散瘀。有扩张冠状动脉、舒张血管、降脂降压强心的作用。茶叶味苦性凉。清头目；除烦渴；消食；化痰；利尿；解毒。茶中所含咖啡因和茶单宁酸协同作用，可防止人体内胆固醇的升高，扩张血管，有防治心肌梗死的作用。但是孕妇不宜饮用山楂茶，因为山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。
山楂糕
山楂糕则是我国北方民间的传统小吃。清朝时，民间艺人钱文章总结前人经验，加工定型为现在的样子，进贡朝廷，使得清朝慈禧太后食过大加赞赏，特赐名金糕。后来宋庆龄食后曾给以高度评价，使得这种传统食品在全国各地名噪一时。山楂糕是取山楂果汁，配以白糖、琼脂冻结成板的一道美味甜品。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。
山楂片
山楂片又称为山楂饼，是以山楂为原料制成的食品，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。山楂片的最基本形状及为片状。山楂片色泽鲜艳，厚薄均匀，质酥适度。含糖量为85%，还原糖含量为9%，总酸为1.5%，还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分，食后有生津开胃、助消化、降血压血脂等功效。山楂片还含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进
山楂几月份成熟
山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收。落叶小乔木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。叶片三角状卵形至棱状卵形，长2～6cm，宽0.8～2.5cm，基部截形或宽楔形，两侧各有3～5羽状深裂片，基部1对裂片分裂较深，边缘有不规则锐锯齿。复伞房花序，花序梗、花柄都有长柔毛；花白色，有独特气味。直径约1.5cm；萼筒外有长柔毛，萼片内外两面无毛或内面顶端有毛。梨果深红色，近球形。花期5～6月，果期9～10月。
吃柿子和山楂要适时适量
当前正是柿子、山楂的销售旺季。柿子是人们比较喜欢食用的果品，柿子营养价值很高。山楂酸甜可口，适合生食，又适合加工成山楂片、山楂酒等，有很高的营养和医药价值。所以，适量食用柿子、山楂对人体健康是有益的。虽然山楂、柿子有很高的营养价值，但是一定要注意不能贪吃山楂和柿子。山东省消费者协会咨询了山东省千佛山医院主任营养师杜惠真等有关专家，在此提醒广大消费者注意：一、空腹不宜吃柿子。因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不
山楂决明子茶的做法
原料：山楂，决明子，绿茶，冰糖做法： 1.锅中加入清水，放入山楂和决明子； 2.大火煮开后转小火煮10分钟； 3.然后放入绿茶，继续煮5分钟关火； 4.最后加入冰糖搅匀，用网筛过滤茶渣即可。
自制山楂冰糖葫芦的做法
主料：山楂200g 白糖200g做法：1.新鲜山楂洗净用竹签穿好2.锅中放入水和白糖，先大米烧开待糖化后转小火慢熬。3.糖稀先起大泡，再过一会儿就会变成小泡。4.待用筷子沾糖稀入水后马上变更就行了。如图筷子上变...
山楂冰糖葫芦的做法
主料：山楂适量麦芽糖适量辅料：竹签适量水适量做法:1.挑选新鲜的山楂，何谓新鲜，我也不知道，应该颜色鲜艳的就是吧！！哈哈!!! ^_^2.然后去核，方法很简单，就是用筷子把里面的核挤出来，好象一个山楂...
山楂的作用与功效
山楂的作用与功效有很多，山楂可以消食积，散瘀血，驱绦虫等等；近年研究发现，山楂中还含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。
山楂的吃法
山楂又称红果、山里红、胭脂果等，是一种常见的水果。每到入冬，在我国的大江南北，尤其是在北方，街头巷尾都可见到那山楂制成的红似玛瑙的冰糖葫芦，亦能听到“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜……”的富有生活哲理的歌谣。山楂糖葫芦既给孩子们带来了欢乐，也常为大