蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩。蔓越莓的名称来源于它的原称鹤莓，因为蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴。 蔓越莓是美国极富有营养价值的特产水果，多项研究表明，蔓越莓含有一种特殊的化合物单宁酸，具有防止泌尿系统感染和抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内，预防胃溃疡等。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。降低胃溃疡及胃癌的发生率，减少心血管老化病变。同时它含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及

1.预防胃癌 蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。 2.泌尿道感染问题 每天喝约350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。 3.预防老年痴呆 蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。 4.美容养颜 蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂

降低胃溃疡及胃癌的发生率 导致细菌性胃溃疡的发生，绝大多数是由于幽门螺旋杆菌在作怪的塬因，当这种细菌长时间附着在胃黏膜上时，就会对胃部造成伤害，引发细菌性胃溃疡，因此若是经常食用蔓越莓，同样也能抑制细菌黏附在胃中。此外，蔓越莓又能提供人体如抗生素般的保护能力，而且这种「天然抗生素」不但不会让身体产生抗药性，也不用担心会有药物副作用产生，因此就算天天食用也没有关系 可预防妇女常见的泌尿道感染问题 女性的尿道比男性来得短，因此较容易出现感染问题，而且一

蔓越莓，又称蔓越橘、鹤莓、小红莓，是美国特产的三种水果之一，是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。 蔓越莓的名称来源于它的原称鹤莓，因为蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴。花深粉红色，总状花序。但因蔓越莓它只能够种植在高酸性的沙土当中，而且喜欢寒冷的湿地气候，因此时下只有在美国北部五大洲、加拿大、南美的智利等地才能生长，全世界的产区还不到4万英亩，可说是相当珍贵的果实，也因此有着北美红宝石的美称。对

主料: 派皮适量 蔓越莓干适量 做法: 1.擀成厚约0.4CM的薄片，然后裁成大小合适的长方形。 2.在长方形派皮刷一层全蛋液，然后撒上蔓越莓干（蔓越莓干可以事先用朗姆酒浸泡半个小时以上）。 3.将长方形面皮卷起。 4.把卷好的派皮切成厚度约1CM的小剂子。 5.放入烤盘，在表面刷一层全蛋液。 6.放进预热好170度的烤箱，烤10分钟左右，表面呈金黄色即可。

食材和调料:糯米粉300g 大米粉 200g(粘米粉) 玉米粉50g 红豆沙 500g 细砂糖150g 蔓越莓干 一小把 葡萄干一小把做法：一、称量好所有材料二、糯米粉、大米粉和细砂糖拌匀后,平均分成两份。取其中一份加水...

材料: 南瓜子仁,朗姆酒100克,蔓越莓20克,葡萄干20克,熟黑芝麻1大匙,熟白芝麻1大匙,核桃25克,杏仁片25克,全麦粉250克,水140克,即溶酵母粉4克,细砂糖20克,盐0.25小匙,无盐黄油15克 做法: 1.南瓜子、核桃仁、杏仁片150度烤10分钟,葡萄干、蔓越莓干用朗姆酒浸泡1小时,使用前需挤干,如果没有朗姆酒浸泡,事先需切碎。 2.材料2揉成稍具光滑状,加入黄油,揉成光滑且具延展性面团。 3.将材料1全部加入面团中,慢慢揉匀。 4.盖上保鲜膜基本发酵80分钟,至面团比发酵前大1.5-2倍

食材和调料: 中种面团:576公克,酵母10公克,水288公克,主面团:384公克,低筋面粉96公克,酵母5公克,蛋黄192公克,全蛋96公克,细砂糖192公克,鲜奶96公克,奶油144公克,蔓越莓153公克 做法: 1.中种面团材料放入搅拌缸拌打至扩张阶段,滚圆后放入发酵箱中,以温度28℃╱相对湿度75﹪,发酵约90分钟至2倍大,此即为中种面团。 2.将作法1的中种面团剥成小块加入主面团材料中,一起搅拌至扩张阶段,再加入蔓越莓搅拌均匀。(蔓越莓泡水沥干备用) 3.将作法2的面团滚圆后,分割每个各240公

食材和调料:高粉200克,蛋液40克,细砂糖40克,盐2克,牛奶90克,酵母3克,黄油20克,豆沙适量,白芝麻少许,曼越莓40克做法：1.除黄油和曼越莓外将所有原料和成面团,15分钟后加黄油继续和,10分钟以后加入曼越莓干,揉出筋...

食材和调料:加州甜披萨面皮1张,苹果35公克,蔓越梅干1大匙,白葡萄干1大匙,兰姆酒150cc,熟核桃1/2小匙,乳酪酱1又1/2大匙,起司丝适量,起司粉适量做法1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至...

材料: 加州李600公克,蔓越莓干100公克,麦芽糖150公克,细砂糖100公克,柠檬1个,水100cc 做法: 1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.将洗净的蜜李对切后取出果核,再将果肉平分切成8片。 3.将切好的蜜李片放入碗中,用微波炉微波10分钟使蜜李化成果泥。 4.将水及加州李果泥一起放入耐酸的锅子中,再加入蔓越莓干及柠檬汁用中火煮滚。 5.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 6.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

主料： 高粉30g 奶粉10g 全蛋1 个 水100g 黄油50g 辅料： 蔓越莓适量 双料麻薯做法 1.材料：麻薯预拌粉200克、高粉30克、奶粉10克、全蛋1个、水100克、黑芝麻10克、蔓越莓少许、黄油50克。 2.预拌粉、高粉、奶粉、黑芝麻、蔓越莓混合均匀。 3.加入全蛋和水，用筷子略微搅拌一下。 4.再加入溶化成液体的黄油，揉成光滑的面团(操作的时候如果觉得粘手的话，可以手里抹些黄油，用切刀辅助进行)。 5.揉好的面团盖上保鲜膜松弛15分钟。 6.将面团揉成长条，分成15个，每个30克。搓圆后,