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健康水果
  • 如何选购荔枝? 如何选购荔枝?

      在选购荔枝时要注意上市时间。要分清荔枝的品种、特质,最简单的方法是根据荔枝上市时间判断,因为荔枝的成熟与产地所处的纬度位置、受光照时间有极为密切的关系,其上市的时间变化规律较为明显。一般而言,5月份上市的荔枝,多是三月红、白蜡、黑叶等早熟品种,这

  • 如何选购柑橘? 如何选购柑橘?

      柑橘果实营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁为主的各种加工制品,广受消费者的青睐。根据NY T1190—2006《柑橘等级规格》,柑橘包括甜橙类、宽皮柑橘类、橘橙类、柠檬类、柚、橘柚类、葡萄柚、金柑类等。市售柑橘应符合下列基本条件:

  • 如何选购葡萄? 如何选购葡萄?

      葡萄果色艳丽、汁多味美、营养丰富,果实含糖量达10%~30%,并含有多种微量元素,有增进人体健康和治疗神经衰弱及过度疲劳的功效。根据GH T1022—2000《鲜葡萄》,葡萄有以下几个常见品种:凤凰51号、乍娜、里扎马特、巨峰(含巨峰系列品种)、白香蕉、玫瑰香、

  • 如何选购梨? 如何选购梨?

      梨营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖以及多种维生素和矿物质,它肉质细嫩,汁多味美,清脆甘甜。传统医学记载,梨性寒味甘,有润肺、消痰、止咳等功效。根据GB T10650-2008《鲜梨》,梨的品种包括鸭梨、雪花梨、酥梨、长把梨、大香水梨、茌梨、苹果梨、早酥梨、大冬果

  • 如何选购苹果? 如何选购苹果?

      苹果酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。自古就有“水果之王”的美誉。根据GB T10651-2008《鲜苹果》,对于苹果的基本要求是具有本品种固有的特征和风味;具有适于市场销售或贮存要求的成熟度;果实保持完整良好;新鲜洁净,无异味或非正常风味;不带非

  • 如何洗草莓才能洗得干净又不损伤果肉? 如何洗草莓才能洗得干净又不损伤果肉?

      首先,草莓不去蒂,流动自来水连续冲洗3~5分钟,可去掉草莓表面的大多数污染物。注意不要把草莓蒂摘掉,也不要把去蒂的草莓放在水中浸泡,因此残留的农药可能会随水进入果实内部。其次,用淘米水浸泡3分钟,因为碱性的淘米水有助于残留农药的分解。

  • 荔枝为什么不宜大量吃? 荔枝为什么不宜大量吃?

      荔枝吃过量易发生低血糖症而引发一种急性病,表现为头晕、恶心,面色苍白,四肢冰凉,乏力,大量虚汗,伴有腹痛腹泻,重者抽搐,心律失常,昏迷,可数小时内死亡。荔枝含有大量果糖,食入后来不及经肝转化酶变成葡萄糖,使血中葡萄糖严重不足。儿童、老年人转化酶

  • 为什么霉变发红的甘蔗不能吃? 为什么霉变发红的甘蔗不能吃?

      甘蔗贮存不好或贮存时间过久,蔗皮变暗,失去正常光泽,质地变软,切开后里面的肉质变暗红色、浅黄色或灰黑色,有霉斑,两端长毛,有酒味或霉酸味,吃起来有苦味,这是因甘蔗被一种称为节菱孢霉的真菌感染并产生毒素3-硝基丙酸(是一种神经毒素)所致。

  • 安石榴是不是石榴? 安石榴是不是石榴?

      安石榴即石榴,落叶乔木或灌木。花顶生或近顶生,胚珠多数。种子多数,浆果近球形。性味甘、酸涩、温,具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。我国南北都有栽培,传统文化视它为多子多福的象征。

  • 山楂可以入药吗?山楂简介 山楂可以入药吗?山楂简介

      落叶乔木,多花,花瓣倒卵形或近圆形,白色;果实近球形或梨形,深红色,有浅色斑点。生于山坡林边或灌木丛中。可栽培作绿篱和观赏树,果可生吃或作果酱果糕;干制后入药,有健胃、消积化滞、舒气散瘀之效。

  • 木瓜可以入药吗?木瓜简介 木瓜可以入药吗?木瓜简介

      灌木或小乔木,树皮成片状脱落;小枝无刺。花瓣倒卵形,淡粉红色;果实长椭圆形,暗黄色,木质,味芳香。果实味涩,水煮或浸渍糖液中供食用,入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效。

  • 草莓有什么好处?果中皇后鲜草莓 草莓有什么好处?果中皇后鲜草莓

      草莓,又叫红莓、地莓。草莓外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味浓郁,色香味俱全,被人们誉为“果中皇后”。草莓是一种营养丰富的水果,果肉中主要含有果糖、蔗糖、果胶、胡萝卜素、鞣酸和含量非常高的维生素C及微量元素,是容易被人体消化、吸收的健康

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