黑橄榄是一种完全成熟后收获的橄榄。它们的味道与未熟透的绿橄榄有些不同，因此有各种不同用途和风味制配。和橄榄树的其他产品一样，黑橄榄在许多地中海国家的饮食中扮演着重要角色，而且在其他一些国家也开始变得流行。大多数杂货店都销售多种形式的黑橄榄。 所有的橄

主料：泡橄榄适量 泡柠檬适量 辅料：橄榄油适量 腌泡橄榄柠檬做法： 1 取泡橄榄和泡柠檬各适量，放入器皿内加入橄榄油搅拌均匀即可。 2 取干净的盘子，把拌好的橄榄和柠檬装入盘子即可。

主料：老面 小麦面粉 燕麦 黑橄榄 辅料：酵母 食盐 白砂糖 水 橄榄油 全麦黑橄榄面包详细制作步骤： 1.将所有面包材料混合一起揉至面团光滑（老面要撕块） 2.揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原面团2倍左右，大概需要1.5-2小时 3.发酵好的面团排气，分割成60g/个的面坯松

拌沙拉 可将所喜爱的蔬菜洗净擦干，切成喜欢的形状，再倒入橄榄油，搅拌，橄榄油的量要以所有蔬菜上全部裹上一层油为适量，然后加入适量的醋及盐，拌匀即可食用。如果在蔬菜内加入一些罐头，将会使味道增色许多。这样吃，既制作方便，不起任何油烟，又十分健康。 凉拌 橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其它食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。 饮用 每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一

原料： 高粉，全麦粉，黄油，糖，蛋黄，牛奶，酵母，盐，黑橄榄 做法： 1.把除黄油和黑橄榄之外的所有材料放进面包机； 2.搅拌至表面光滑后加入黄油，继续搅拌至扩展； 3.加入切碎的黑橄榄，搅拌均匀后取出揉成团进行基础发酵； 4.发酵至原来的2.5至3倍大，把面团轻压排

橄榄菜的介绍 橄榄莱是近年上市的食品，主要由芥菜、橄榄、盐、酒精制而成，天然、不加任何色素、素食，食品加工全自动化，而且加工选用优质食用油，味香，色泽圆润。是我国潮汕地区所特有的风味小菜。 橄榄菜取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成，其精湛的制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具清、鲜、爽、嫩、滑等特点其浓香可口、促进食欲、风味独特、回味无穷、保质期长。一般直接食用，是早餐、下酒的佳品，是伴白米粥、白米饭、面条、加馒头的首选佳菜。 橄榄菜的制作指

抗衰老 橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。实验表明，橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基，恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。 治疗便秘 很多孕妇在怀孕期间经常会因为各种原因而出现便秘的情况，长时间的便秘对孕妇以及胎儿都非常不利，这个时候孕妇不妨早晚饮一小杯橄榄油，以此来有效的缓解以及治疗便秘。除此之外孕妇还要注意养成多

预防心脑血管疾病 橄榄油它可以从多方面保护心血管系统，它通过降低高半胱氨酸防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低LDA胆固醇的氧化的作用。 提高内分泌系统功能 橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和－3脂肪酸，而－3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。 而有着6个双键的DHA是

橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为液体黄金，植物油皇后，地中海甘露， 原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。它原产地中海沿岸诸国。人类对它的栽培历史已有数千年之久。有人统计,《圣经》中,油橄榄即Olive出现的频数超过200次。油橄榄在世界上是具有悠久历史的一种著名的树种，在植物分类学上油

橄榄的简介 橄榄常绿乔木，高10-20m。有胶粘性芳香的树脂。树皮淡灰色，平滑；幼枝、叶柄及叶轮均被极短的柔毛，有皮孔。奇数羽状复叶互生，长15-30cm；小叶11-15，长圆状披针形，长6-15cm，宽2.5-5cm，先端渐尖，基部偏斜，全缘，秃净，网脉两面均明显，下面网脉上有小窝点，略粗糙。圆锥花序顶生或腋生，与叶等长或略短；萼杯状，3浅裂，稀5裂；花瓣3-5白色，芳香，长约为萼之2倍；雄蕊6，插生于环状花盘外侧；雌蕊1，子房上位。核果卵形，长约3cm，初时黄绿色，后变黄白色，两端锐

橄榄是一种常绿乔木，原产中国。人们将橄榄称为天堂之果。 橄榄原产我国，可供鲜食或加工，是著名的亚热带特产果树。福建是我国橄榄分布最多的省份，广东、广西、台湾、四川 、浙江等省亦有栽培。据统计，仅福建省橄榄种植面积就有二十多万亩，采摘面积五万多亩，产量二

【考证】出自《本草纲目》 【药名】橄榄核 【别名】青果核 【汉语拼音】gan lan he 【英文名】nut of White canarium 【拉丁植物动物矿物名】Canarium album (Lour.) Raeusch.[Pimela alba Lour.] 【科属分类】橄榄科 【生态环境】生于低海拔的杂木林中，有栽培。 【采收和储藏】秋季采收成熟果实，除去果肉，鲜用或晒干。 【资源分布】分布于福建、台湾、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地。 【性味】《纲目》：甘涩，温，无毒。。 【归经】肝