普洱茶:冷热之间还原平和

禅茶一味 | 作者:网络 [投稿]

  从12月1日起,我国首部规范普洱茶产地、标志的国家标准《地理标志产品普洱茶》正式开始实施:只有云南省普洱市、西双版纳傣族自治州等11个州市所产茶叶才有资格叫“普洱茶”。

  中国茶叶流通协会副会长吴锡端解释说,前两年因为普洱茶被商家炒的很热,福建、广西、贵州以及缅甸、越南等福建周边地区有不少茶企前来投资加工普洱茶,造成了市场混乱。虽然2008年随着普洱茶市场的逐渐降温,这些企业中的大部分都撤出了对普洱茶的加工,但为了进一步规范市场,避免这种情况再次出现,出台普洱茶国家标准还是很有必要。

  据了解,截至2008年9月底,云南省共有852家茶叶生产加工企业获得了食品生产许可证,目前只有这些企业可以生产普洱茶,而其中质量优良的普洱茶才能贴上地理标志产品普洱茶标志。

  热炒之后陷入低潮

  入冬以来,北京马连道茶缘茶城,经销普洱茶的店铺一个个冷冷清清,既没有顾客也没有售货员。每月5000元且按年签的店铺,被茶商无奈当成仓库存货。

  据到云南旅游回来的人说,在旅游景区,标价5元/饼的非知名品牌普洱茶随处可见,却少有人问津。据了解,普洱茶目前已经跌到鲜叶一公斤两元多,但是市场并不见好。

  在上海,2007年4月开业的大宁茶城,开业初就有80家普洱茶专营店入住,如今,已经有20家撤出了市场。

  占云南茶叶主要份额的普洱茶价格持续下滑,目前普洱茶毛茶价格仅为去年上半年的1/6,去年4月份普洱茶毛茶每吨6万多元,今年每吨跌到1万多元。大量普洱茶加工企业停产,无力收购毛茶,一些茶园出现弃采茶叶。

  在下游流通环节,也同样萧条。据说,在昆明市17家茶叶经销市场中,多数铺面空空如也,众多茶叶经销商退出经营。无论是中小品牌,还是“大益”和“中茶”这样的大品牌都受到了影响。

  仅仅就在前年,普洱茶一夜之间突然变得炙手可热,无数投资者如同疯狂一般,将数十亿元甚至上百亿元资金投入到普洱茶的投机中,将原本普普通通的普洱茶炒作成了黄金价格,曾出现每公斤几千元甚至上万元的天价。“有钱拿不到货,有货就赚钱”。某普洱茶品牌的加盟费高达数百万元;某品牌普洱茶出厂价每件约7000多元,炒作后价格达到两万多元。

  然而,好景不长,如同国内股市一样,在短短一年多时间内,普洱茶又突然从天上跌落到人间,一些炒作资本赚了钱后就撤出市场,导致普洱茶市场出现不正常的价格波动,跌到去年的1/6。面对如此低迷的行情,不管是普洱茶企业还是经销商,现在大多信心不足,或持币观望。

  抄底正合时宜?

  普洱茶的收藏功能,在前两年被大肆炒作,类似“可以喝的古董”、“价等兼金”和“人人皆可饮,越旧价越高”之类的宣传铺天盖地,使价格直线蹿升,创造了一个个神话似的记录。如今,泡沫破裂之后,普洱茶究竟还有没有收藏价值。

  对于收藏价值,专家们还是肯定的。不过,针对此前的炒作和投机,云南大益茶叶集团总裁助理邓增永强调:收藏只是普洱茶的附加值,这种“技术活”的硬件要求高,普通人士没必要盲目批量收藏。

  吴锡端告诫普通收藏者,不要抱着投资的心态收藏。他也强调普洱茶收藏要求很高,专业的事情最好留给专业人士解决。同时他建议建立正规的制度,普通收藏者委托厂家或专业收藏机构、专业收藏者进行收藏,并获得部分增值利润。

  据了解,目前这种委托专业收藏的模式已经零星出现在各地的收藏市场中,但未成规模。而且随着普洱茶原材料价格的下降,大部分商家也以不同幅度相应调低不同产品的价格。

  对于部分行内人士在此时提出“抄底”一说,邓增永表示,收藏者必须清楚了解自己的目的,衡量自己的接受能力和判断能力进行投入。

  一名茶商说,如果还是想收藏,即便不是抄底的时机,但是就喝茶而言,现在普洱茶的利润已经挤得差不多了,买点普洱茶喝正是时候。现在办年货买礼品茶,普洱茶比前两年便宜太多了。过去好牌子的“宫廷贡普”500元一饼,现在100元就可以买下来了。另外,在相当长的一段时间里,爱喝普洱茶的消费者要算有口福了。由于普洱茶的特点,积压一方面让价格下来了,另一方面品质却没有受到影响,在经销商专业的保存下,品质反而会更好。

  据悉,在过去十年里,50年历史的普洱茶饼的价格已经翻了至少50倍。至于百年历史的茶饼更是处在有价无市的火爆境地,对它们口味的描述更多的是依赖收藏者的描述。因为这批完全采用传统工艺制作,并经历自然发酵的普洱茶饼日渐稀少。没有一个收藏者舍得喝这些比黄金还贵的茶饼,它们的收藏价值远远大过了它们的饮用价值。

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