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白牡丹茶的泡法

食疗养生 | 作者: [投稿]

白牡丹茶的泡法

 

  白牡丹茶的品饮特点是重品香,不重品形,先闻其香后尝其味,因此十分讲究冲泡方法。从茶叶的用量、泡茶的水温、泡茶的时间,到泡饮次数和斟茶方法都有一定的要求。下面就给大家说说白牡丹茶的泡法。

  (1)白牡丹茶叶的用量

  冲泡白牡丹茶,茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要多,以装满紫砂壶容积的1/2为宜,约重10克。

  (2)白牡丹茶泡茶水温

  白牡丹茶采摘的原料是成熟的茶枝新梢,对水温要求与细嫩的名优茶有所不同。要求水沸立刻冲泡,水温为100度。水温高,茶汁浸出率高,茶味浓、香气高,更能品饮出白牡丹茶特有的韵味。

  (3)白牡丹茶冲泡的时间和次数

  白牡丹茶较耐泡,一般泡饮5次~6次,仍旧余香犹存。泡的时间要由短到长,第一次冲泡,时间短些,约2分钟,随冲泡次数增加,泡的时间相对延长。使每次茶汤浓度基本一致,便于品饮赏识。

  (4)、白牡丹茶冲泡和斟饮

  冲泡白牡丹茶有专门的茶具。冲泡前先用开水将茶具(茶壶、茶杯、茶盘)淋洗一遍,以保持茶具洁净,又利于进步茶具本身的温度。当壶中置茶以后,沸水沿壶内壁缓缓冲入,在水漫过茶叶时,便立刻将水倒出,称之为“洗茶”,洗去茶叶中的浮尘和泡沫,便于品其真味。洗茶后即第二次冲入沸水,水量以溢出壶盖沿为宜,盖上壶盖。冲水的方法应由高到低,且在整个泡饮过程中需常常用沸水淋洗壶身,以保持壶内水温,充分泡出茶叶的香味。

  以上对白牡丹茶的泡法的知识,希望对大家认识白牡丹茶的泡法有所帮助,从而品尝到好喝的白牡丹茶。

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