材料: 竹炭饼皮适量,鲜奶油100公克,柚子果酱30公克 做法: 1.取一干净钢盆,以厨房纸巾彻底擦干水分,倒入鲜奶油隔冰水以打蛋器同方向搅打至以打蛋器沾取鲜奶油时能完全挺立不滴落。 2.将柚子果酱加入作法1的打发鲜奶油中,继续以同方向搅拌均匀,装入挤花袋中,移入冰箱冷藏至少15分钟。 3.取竹炭铜锣烧饼皮,分别填入适量作法2冰过的鲜奶油,包夹好后放入密封保鲜盒移入冰箱冷藏,享用时直接品尝即可。

柚子属常绿果树，乔木。又名文旦、抛。大多在1011月份果实成熟时采摘，果实小的如柑或者橘，大的如瓜，黄色的外皮很厚，食用时需去皮吃其瓤粒

柚子茶营养丰富，富含纤维、维他命c，多吃对感冒有预防作用，还有润喉化痰等功效。 另外从中医的角度来看，黄金柚子有味甘性苦的特性，有贫肠、调理胀气、帮助消化、改善便秘、分解油脂的功效，拥有丰富维他命c的韩国柚子，更能养颜美容、美白肌肤。

中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿

治疗糖尿病 柚子中所含有的钾元素是脑血管疾病患者、肾脏疾病患者的理想食疗水果，特别是柚子中所含有的类似胰岛素成分，更是糖尿病患者的理想食品，它在预防糖尿病的同时，还能帮助糖尿病患者延缓并发症。 美容养颜 柚子含有的维生素p能强化皮肤毛细孔功能，能帮助受损的皮肤组织尽早的恢复，经常吃柚子能让你的皮肤达到零毛孔的状态。而且柚子中只含有极低的热量，因而它具有减肥的够哦农广校，极其符合女性自然美的原则，是女性秋季最适宜选择的水果。 防血栓 在柚子中含有极为丰

柚子又名文旦，外皮很厚，大多在10～11月采摘。柚子多见于南方，以福建漳州、厦门所产柚子最为著名。其果实鲜食甘酸可口，沁人心脾，令人赞不绝口；其果皮、柚花皆可入药，有天然水果罐头之称。其中柚子皮具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效。 柚子皮功效： 中医认为，柚肉甘酸，性寒无毒，具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。鲜柚肉含有类似胰岛素成分，有降血糖功效，极有益于糖尿

柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一。中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用

柚子皮的功效 1、柚子皮煮水治小儿肺炎 将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。 2、柚子皮煮水治疗冻疮 用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了，

在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在1千克以上。它在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故有天然水果罐头之称。柚子外形浑圆，象征团圆之意，所以也是中秋节的应景水果。更重要的是柚子的柚和庇佑的佑同音，柚子即

柚子号称天然水果罐头。中医认为其性寒，味甘酸，归肺胃经，具有化痰、消食、下气的功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等病症。广东省中医院肝病专科主任池晓玲推荐咳喘患者试试柚子四做。 柚子百合饮： 柚子1只，去皮、瓤，百合100克，白糖100克，加水煎2~3小时，去渣留汁，分3天服完。 具有化痰下气、润肺止喘的功效，适用于属于热证的支气管哮喘患者。 柚子饮： 鲜柚子一个，去皮、瓤，榨汁服用。 具有下气消食、化痰健胃的功效，适用于食滞胃痛、热性胃痛、气滞腹胀者

柚子茶是中国南方的传统，是以柚子、蔗糖等为原料的养生饮品。柚子味酸、性寒，有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。 在广东云浮一带，将柚子挖空里面的柚子肉，放入茶叶，密封，放在通风阴凉处，便制成了柚子茶，时间越久越好。韩国人则将柚子配以蜂蜜，制成蜂蜜柚子茶，其营养丰富、风味独特且具有良好的保健功效。 柚子茶采用独特的恒温窖藏发酵工艺不仅保留了新鲜柚子原有的营养，去除了柚子本身具有的苦涩味道，还分解掉了一些不利于人体的成分。

柚子通常柚子是在10月至11月间成熟，而早熟品种9月间即可上市，晚熟品种可迟至翌年1-2月。根系较浅，多集中在1至3米左右。 10月下旬成熟的官溪蜜柚 原产于福建平和县，已有400多年栽培历史，曾称为皇帝贡品，是传统的名贵佳果，1989年被评为农业部优质果晶。树冠半圆形，较开张，枝叶稠密，长势特别壮旺。10月下旬成熟。果实呈倒卵圆形或阔圆锥形，果色淡黄，果特大，单果重2500g，大者可达5000g，是我国目前果型最大的柚子。果肉淡红色，甜酸适口，化渣，味芳香，含可溶性固形物12%