香山茶叶

禅茶一味 | 作者:网络 [投稿]

  即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色,香山的茶叶特点具有清香、味醇、形美,其制作工艺都经过手工制作,由于加工时干燥的方法不同一揉一捻一干燥的过程。饮后赞口不绝“春夏秋冬皆好景。如香飘万里,清明采制的茶,称为“明前茶叶为茶叶上极品,产量很少,珍贵。按照茶芽萌发状况和采下的芽叶大小,制成的龙井。

  味:为豆花香、清香味甘。

  色:色清

  形:取其一芽两叶,长不过2.5厘米

  采摘期:元宵过后惊蛰期间

  高山上生长的茶叶质量特别好,这与高山上的空气、温度、光照、土壤等自然环境有关

  我们知道,山愈高,空气就愈稀薄,气压也就愈低。茶树在这样的特定环境里生活,茶叶的蒸腾作用相应地加快了,为了减少芽叶的蒸腾,

  同时,高山上一年四季常常云雾弥漫,因为有雾,茶树受直射光时间短,漫射光多,光照较弱,这正好适合茶树的耐阴习性。由于高山雾日天气多,空气湿度就比较大,这样长波光被云雾挡了回去,照不到植物上,但短波光透射力强,却可以透过云层照射到植物上。而茶树受这种短波光照射后,有利于茶叶芳香物质的合成。 另外,高山大岳中,环境很少受到人为的污染。没受污染的茶叶,质量当然是好上加好。

  一般鉴别“”则可从“观形、、察色、闻香、品韵”入手,辨别茶叶好坏的

  1、观形:优势茶叶"茶条长不过2.5厘米,色泽鲜润,砂绿显

  2、精品茶叶较一般茶叶沉重,取少量茶叶放入

  3、察色:汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡一芽两叶服开后叶底肥

  4、闻香:精品茶汤香味四溢,启盖端杯轻闻,具独特香气即芬芳扑鼻,且馥 郁持久,令人心旷神怡;

  5、品韵:古人有"未尝甘露味,先闻圣妙香"之妙说.细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷.至于独特的?至今茶人尚未能说清,只得留待后人品断.这就是香山茶叶"的魅力所在。

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