紫砂壶泡茶为什么不烫手

禅茶一味 | 作者:网络 [投稿]

  可以拿手上把玩,而不烫手的茶壶,吸引人吧?

  对,这个就是传说中的宜兴紫砂壶.

  今年,随着央视多次曝紫砂壶内幕,宜兴紫砂壶受关注度陡升。

  不少人,包括笔者也对紫砂壶,特别是宜兴紫砂壶,产生兴趣。

  于是,赶紧搜索一下,在百度百科里看见紫砂壶有如下特点:第一、紫砂陶是从砂锤炼出来的陶,既不夺茶香气又无熟汤气,故用以泡茶色香味皆蕴。

  第二、砂质茶壶能吸收茶汁,使用一段时日能增积“茶锈”,所以空壶里注入沸水也有茶香。

  第三、便于洗涤,日久不用,难免异味,可用开水泡烫两三遍,然后倒去冷水,再泡茶原味不变。

  第四、冷热急变适应性强,寒冬腊月,注入沸水,不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢,无论提抚握拿均不烫手。

  第五、紫砂陶质耐烧,冬天置于温火烧茶,壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶,有“松风竹炉,提壶相呼”的诗句,也决非偶然。这就是古今中外讲究饮茶的人,所以特别喜爱用紫砂壶的原因。

  看了介绍,觉得很不错的东西!特别是第四条,可以“无论提抚握拿均不烫手”。

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