松萝茶名何处来

禅茶一味 | 作者:网络 [投稿]

  琅源松萝亦称松萝茶,是我国最早的名茶之一,在明代已盛名远播。明代徐渭《刻徐文长先生秘集》中,将松萝茶列为当时三十种名茶之一。

  松萝茶产于休宁县万安镇福寺村松萝山,松萝山山势险峻,崖悬壁峭,松萝交映,连绵数里,茶园多分布 在海拔600~700米之间,常年云蒸雾罩,为名茶的诞生提供了得天独厚的自然环境。松萝茶是炒青的始祖,其炒制法最早记载见于明代罗廪《茶解》:“松萝茶出休宁松萝山,僧大方所创。其法,将茶摘去筋舫,银铫炒制。”其茶叶片厚,叶脉细,嫩度明;条索紧结、匀壮,色泽辉绿。冲泡后,清香四溢,始饮苦涩,回味甘醇,略有橄榄味,自古即有“松萝香气盖龙井”之赞辞。

  清代《亦复如是》一书中有一个神奇的传说:制艺名家焕龙到松萝山,问茶产于何处,僧引至后山,只见石壁上蟠屈古松,高五、六丈,不见茶树。僧曰:“茶在松桠,系衔茶子,堕松桠而生,如桑寄生然,名曰松萝,取茑与女萝旗于松上意也”。又问摘采之法,僧以杖叩击松根,大呼:“老友何在?”当即就有二三只巨猿跃至,依次攀树采撷茶草。松萝茶也因而得名。

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