冻顶茶缘韵悠悠

禅茶一味 | 作者:网络 [投稿]

  茶,取之于自然,契合于自然。自古至今,上至君侯,下至平民百姓,莫不认为“茶”是养生必备之物。知我爱茶,从台湾出差回来的妹妹特地带了台湾久负盛名的冻顶茶给我,我如获至宝,约了几位茶友到家细细品味。沸水高冲,冻顶香醇如兰,似有若无、别有韵味。初闻香杯时,一股淡淡的草青气,旋即散去;再闻之便有一股兰香悠然而至,那香又是那样捉摸不定,若有若无,忽浓忽淡。淡时如夏日清风,爽心却稍纵即逝;浓时如春之暖流,直沁肺腑,暖心留痕。茶汤初入口时,温暖柔软,过了一会儿,便满口甘甜,神清气爽。汤色是清澈的亮丽的黄,有一种透透的光泽,怡神悦目,美不胜收。朋友们交口称赞:好茶!

  我连忙卖弄刚学到的知识说:冻顶茶产地在台湾省南投县鹿谷乡冻顶山麓一带,这一带茶园的方位在海拔800至1000米的山坡地,由于气候凉爽、雨量充沛、土壤肥沃且日照温和,昼夜常有云雾笼罩,是生产优良茶的最佳环境。因此,冻顶茶清香甘醇,有独特风味,在台湾产茶区中,颇负盛名。今天大家是饱了口福了!

  研究历史的朋友小李意味深长地说:说起来,这冻顶茶的老家还是我们福建呢。在大家期待的目光中,小李慢慢道来。

  打开地图,人们发现:福建、台湾地形图像两片茶叶镶在海峡东西两岸。事实上,闽台茶叶有着深深的渊源。清咸丰乙卯年(公元1855年),鹿谷乡有一位林凤池先生,自幼聪慧,勤学不倦,由当地父老资助,来福建省考试,中了举人。当他衣锦还乡时,闽省林氏宗亲设宴庆贺,并邀请其到武夷山游览。林凤池看到那里碧水丹山,风景秀丽,武夷山的乌龙茶驰名中外,便乘兴来到武夷天心永乐禅寺小憩,拜访该寺方丈,说明自己是台湾鹿谷乡人,想购买武夷茶苗返乡赠予乡亲,以报故乡父老养育之恩。林凤池诚挚的话语,感动了老方丈,老方丈随之赠他武夷“青心乌龙茶种”茶苗36株。嘱咐说:“此为夷陵乌龙茶佳种,希细心照顾,如能分栽广植则子孙享用不尽。”回乡之后,林将携回的茶苗24株分送给竹林村等地种植,均未成功,另12株送给冻顶山的林三显先生种植成功,其后逐渐繁殖成园。因其品种优良,加之精心栽培,附近农民均向林先生移苗广植,成为今日冻顶名茶产区。后来,林凤池奉旨晋京,将加工好的乌龙茶带去献给清朝皇帝,皇帝一尝,感到十分清香可口,连声称赞说“好茶、好茶”,并问这茶是哪里来的。林凤池奏明来自祖家福建武夷山,移植在台湾冻顶山上。皇帝说:“好吧,这茶就叫冻顶茶。”

  歌词作家小林也坐不住了,她兴奋地说:随着海峡两岸社会、经济的发展,茶文化的交流活动会越来越多。台湾词人庄奴回祖国大陆参观访问时,钟情武夷山水的同时,也很喜爱武夷岩茶。在他创作的歌词中,就有对武夷岩茶的歌咏赞叹,我哼给你们听听:“高高的武夷山,山壮丽;热情地欢迎您,一壶岩茶百里香,香气呀飘进梦里;弯弯的九曲溪,溪美丽;热情地欢迎您,一叶竹筏十八弯,美得呀叫人着迷;武夷九曲溪,大自然中的有情天地,武夷山九曲溪,有情的天地欢迎您;欢迎您欢迎您,有情的天地欢迎您。”

  在小林优美的歌声中,我有些醉了,心想:武夷山的乌龙,台湾冻顶,将永续着中华乌龙茶的茶缘,促进民族文化的认同,增强民族团结的凝聚力,有利于中华民族文化的保护与弘扬,更有利于两岸人民友好往来。为了中华民族的强盛,为了祖国的繁荣和谐,让我们把茶文化的情缘永远传承下去。

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