喝茶应当先洗茶 直接冲泡危害健康

禅茶一味 | 作者:网络 [投稿]

  再来说说最近咱一直关注的这个茶叶,平时咱们去茶叶店,满屋子的茶,中间摆一茶几,旁边配一美女,茶壶茶杯都很讲究,想买什么茶,美女先给你泡上一壶,喝着好就买点。在泡茶的过程中,不知道大家有没有注意到一个细节,那就是第一泡的茶水,往往都给倒了,即使好几千块钱一斤的茶叶也不例外。这里面讲究可不少。

  泡茶暗藏玄机

  有人来茶叶店买茶,顾客挑中的茶叶,老板会先泡上一杯给顾客尝尝。水烧开后,这第一泡泡出来的茶水,老板一般会倒掉,这一细小的举动,顾客往往不会注意,其实,这里面暗藏玄机。

  茶叶应用温水洗

  高级茶艺师孙静介绍,一是把这些浮尘和杂质去除掉,第二因为它属于大叶种,并且条形都是紧压形的,颗粒是比较圆紧,所以再冲泡一遍便于叶片慢慢舒展开。

  茶艺师说,这叫洗茶,洗茶除了这两个目的,其实,还有一个目的,和茶叶打交道的人自然不愿去提它,只有医生心里最明白。齐鲁医院神经内科专家表示,因为茶叶打药,现在都说要求先用点温水洗一下。

  不过,顾客把茶买回家自己泡的时候,洗茶的环节往往被忽略了。

  因为茶叶要求耐泡,即使再耐泡的茶,洗多了,茶当中一些对人体有益的成分,比如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等也会被洗掉,所以一般只洗一遍。

  直接冲泡茶叶有害健康

  山东省营养协会副会长杜慧真指出,不洗的话,可能这些农药或者有些重金属长期摄入,对消化系统、肝肾功能是有一定危害。

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