科学的喝茶方法

禅茶一味 | 作者:网络 [投稿]

  科学喝茶保健康茶是风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一,全世界已有50个国家、地区产茶,不少人把饮茶当作了明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法。不过,很多人对茶的认识还存在误区。目前正值我国新茶上市之际,特编辑一组茶保健稿件,以供读者参考。

  茶的保健作用

  1.兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

  2.利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。

  3.强心解痉作用:咖啡碱能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

  4.抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

  5.抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸可用于治疗肠道疾病。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

  6.减肥作用:茶中多种化合物能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用,能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

  7.防龋齿作用:茶中含有氟,与牙齿的钙结合能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,提高了牙齿防酸抗龋能力。

  8.抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

  医学专家称:应视体质对“症”喝茶

  夏天,茶是人们喜欢的饮品,不过医学专家提醒:喝茶需辨清体质,适当饮用,否则极易伤身。

  常见的茶叶主要分为绿茶、清茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类。一般而言,绿茶和清茶中的铁观音属于凉性的茶,清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶,而红茶、普洱茶属于温性茶。

  专家建议,有抽烟喝酒习惯、且是燥热体质者宜喝凉性茶;肠胃虚寒,或体质较虚弱者,应喝中性茶或温性茶;老年人适合饮用温性茶。要特别注意的是,苦丁茶凉性偏重,最适合体质燥热者饮用,但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。

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  绿茶:过敏体质喝绿茶易呕吐。绿茶营养成分较之其他类高,但叶绿素含量也较多,对肠胃刺激较大,胃溃疡病患者不能喝绿茶。

  铁观音:空腹不能喝。铁观音消脂促消化功能突出。但空腹喝铁观音,易醉茶。

  乌龙茶:因茶叶较粗老,须用100℃开水冲泡,适合大多数人饮用。

  大红袍茶:温而不寒不伤胃,饮后齿颊留香,经久不退,冲泡9次后,还有原茶的桂花香味。

  普洱茶:性温和醇厚,有暖胃、降血压、降血脂的作用,长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。

  饮茶应随季节变

  春季,天气乍暖还寒,以饮用香气浓郁的花茶为好,有利散发冬天积在体内的寒邪,促进人体阳气的生发。

  夏季,气候炎热,适宜饮用绿茶。因绿茶性苦寒,可消暑解热,又能促进口内生津,有利消化。

  秋季,选用青茶最理想。青茶性味介于绿、红茶之间,不寒不热,既能消除体内余热,又能恢复津液。也可用绿、红茶混合一起饮用,取其两种功效。

  冬季,则应选用味甘性温的红茶为好,以利蓄养人体阳气。红茶含有丰富的蛋白质和糖,还有助消化、去油腻的作用.

  饮茶的忌与宜

  饮茶要适量,且要根据个人身体状况而定。喝茶过浓过多,会降低食欲,引起便秘。一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶12克左右,分3—4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。有失眠症的人,下午特别是晚上不要喝茶,以免更加不能入睡。身体虚弱之人不宜多喝和经常喝茶。另外,吃药后一小时内不要饮茶,因为茶叶的化学成分能中和某些药力,特别是吃治贫血病的药一定不要喝茶.

  哪些人不宜饮茶?

  儿童不宜饮茶。由于茶叶中含有大量鞣酸,它能与人体中的钙、铁、锌等结合成不溶性物质,不利儿童对这些物质的吸收,并妨碍胃肠道对蛋白质和脂肪的吸收。

  孕妇、产妇不要饮茶。茶叶中的鞣酸影响孕妇食物中铁的吸收,容易导致贫血或营养不良。茶叶中某些物质会导致母亲乳汁减少。

  便秘者不宜饮茶。鞣酸和咖啡因等物质,能减少胃肠道消化液的分泌。因此,腹泻者饮浓茶有一定的止泻效果,而便秘者正相反。

  患胃溃疡病的人不宜饮茶。因为茶叶中的茶碱会影响胃壁细胞就会分泌过多的胃酸,而影响溃疡的愈合,从而加重病情。

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