原料： 哈密瓜,柠檬,细砂糖,麦芽糖,水,果冻粉 做法： 1.哈密瓜去皮、果籽后,放入果汁机中,加入水一起打成泥备用。 2.柠檬洗净后切半、压汁备用。 3.取一碗,倒入糖与果冻粉一起混合拌匀备用。 4.取一不锈钢锅,将作法1的哈密瓜果泥倒入锅中,并加入作法3的材料加热,至沸腾后转成小火。 5.加入麦芽糖于作法4的锅中,并继续熬煮且不时将其搅拌均匀,煮至果酱呈浓稠状后熄火。 6.待作法5的酱汁稍凉后,加入作法2的柠檬汁一起搅拌至匀备用。 7.将作法6的酱汁装入玻璃罐中,盖紧盖子后放至冷却,其

第一种： 1.在哈密瓜中间切一刀，不要把皮切断； 2.用平刀横切，将果肉、果皮分离； 3.将中间分离出来的皮上左右切出印痕即可。 第二种： 1.用平刀将果肉、果皮分离，到四分之三处即可； 2.将未分离的一头切去尖角，在瓜皮上刻出花纹即可。 第三种： 1.哈密瓜纵向对半剖

原料：银耳，葡萄干，哈密瓜，冰糖 做法： 1.将已泡发的银耳去蒂清洗一下，捞出待用； 2.哈密瓜放在案板上去皮去籽、切成小块； 3.将银耳和冰糖下入高压锅中，加入清水； 4.接着盖上盖，用中小火烧煮20分钟关火； 5.焖至没气后开盖，再将煮好的银耳倒入保鲜盒中冷却； 6.待银耳冷却后加入哈密瓜和葡萄干搅拌均匀即可。

主料： 哈密瓜 奇异果 火龙果 葡萄或其他水果 辅料： 核桃仁 大杏仁 开心果 腰果或其他熟坚果仁 调料： 原味酸奶 做法： 1.哈密瓜去皮去籽切片;奇异果去皮切片：火龙果切开,用挖球器挖出果肉; 2.葡萄上撒些面粉,再用清水洗净沥干; 3.将所有水果放入器皿,撒上坚果仁,淋上原味酸奶即可。

形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以红心脆、黄金龙品质最佳。哈密瓜不仅好吃，并且营养丰富，价值很高。 哈密瓜热量很低，低脂肪，附有丰富的营养物质，如维生素及其矿物质。它能够满足人体每天维生素A及其维生素C的需要，而且提供其他贵重矿物质，如钾及其叶酸。以下是一杯新鲜哈密瓜包含的营养成分： 该水果富有的B族复合维生素也有很好的保健功效，维生素C有利于人体反抗传染病，而矿物质锰能够作为抗

按压法： 不论哪种哈密瓜，成熟时顶端都会变软，用手轻轻地按压瓜的顶端，如果手感绵软，说明这个瓜成熟了。 皮色观察法： 绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色；黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜，根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。 卷

哈密瓜表皮 哈密瓜分网纹皮、光皮两种。按成熟期分为早熟瓜、夏瓜(中熟)、冬瓜(晚熟)等品种群。不同品种的瓜，其形态、颜色、皮纹也不一样。常见的优良品种有红心脆、黑眉毛蜜极甘(瓜皮有深色条纹如秀眉，故称黑眉毛；蜜极甘，维吾尔语意为花裙子)、炮台红、铁皮、青麻皮、网纹香梨、哈密加格达、小青皮、白皮 。 哈密瓜的功效 哈密瓜，性寒味甘，含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作

哈密瓜的挑瓜技巧 哈密瓜多为椭圆形或橄榄形。它的颜色为果绿色带网纹的， 金黄色的，花青色的等等。 用鼻子去闻瓜，一般有香味的，成熟度适中。没有香味或香味淡薄的，是成熟度较差的，可以放些时候再吃。挑瓜时可以用手摸一摸，如果瓜身坚实微软，成熟度就比较适中。如果太硬则不太熟，太软就是成熟过度。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发粘，白色柔软多汁。 哈密瓜的营养价值 哈密瓜不但风味佳，而且富有营养。据分析，哈密瓜的干物质中，含有4.6%-15.8%的糖分，

哈密瓜的简介 哈密瓜，是甜瓜的一个变种。维吾尔语称库洪，源于突厥语卡波，意思即甜瓜。哈密瓜有瓜中之王的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以红心脆、黄金龙品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，可以放到来年春天，味道仍然新鲜。 哈密瓜的功效与作用 哈密瓜不但风味佳，而且富有营养。据

哈密瓜的原产地是吐鲁番地区，哈密瓜因哈密王将哈密产的新疆甜瓜献给康熙皇帝而得名。但哈密瓜至少在新疆人心目中不是专指哈密所产甜瓜，而是新疆各地所产甜瓜的统称。 哈密瓜分布面广。新疆全区有十三个地区和自治州普遍有种植。名产区有东疆的哈密，南疆有伽师以及吐鲁番盆地的吐鲁番、鄯善和托克逊三县。北疆的米泉、石河子、沙湾都是后起之秀。吐鲁番和伽师素有哈密瓜乡之称。

哈密瓜不上火。哈密瓜性寒味甘，有利小便、止渴、防暑气等作用，可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状，是夏季解暑的佳品。 哈密瓜不仅是夏天消暑的水果，而且还能够有效防止人被晒出斑来

鄯善哈密瓜是新疆维吾尔自治区吐鲁番市鄯善县的特产，不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，可以放到来年春天，味道仍然新鲜。 鄯善哈密瓜已有2000多年的栽培历史，是瓜果中的珍品，其品牌和品质享誉国内外。1998年3月国家正式命名鄯善县为中国哈密瓜之乡。当年哈密王给康熙皇帝进贡的鄯善东湖瓜，几百年来，人们一直这样传颂着东湖甜瓜甲新疆，新疆甜瓜甲天下。1957年，自治区农业厅在鄯善县东湖建立起全疆第一