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菊花卷的做法

菊花 | 作者: [投稿]

  菊花卷做法简单是素食菜谱的常见菜,不一定要看菊花卷视频才能学会,但怎么做菊花卷最好吃。

  菊花卷的食材和调料:

  面粉150克酵母2克葱20克芝麻油少许

  教您菊花卷的家常做法,如何做菊花卷才好吃

  1..将酵母中加入少量30至40度的温水,搅拌成溶液后倒入面粉中,再加入适量温水,充分揉至面团光滑后将面团放置于温暖的地方让其发酵一个半小时左右,当面团发酵至未发酵前2倍体积大时即可

  2..在翻过来之后的另一半面皮上也抹上葱花,向中间卷成双卷

  3..将发酵好的面团充分揉压出里面的空气,再擀成长方形的薄片

  4..将面皮的一半抹上拌好的葱花,将抹上葱花的部分向中间卷成条状后再翻过来,使条状的一面朝下

  5..将葱切成花,加入少许盐、芝麻油拌匀待用

  6..将双卷切成约1厘米长的小段,切面向上,再用刀分别将两个小卷切开至圆心,注意双卷的中间不要切断,用小刀拨开卷层

  7..将菊花卷生坯再醒20分钟

  8..蒸锅内放水,将水烧开后放入醒好的花卷,大火蒸8至10分钟后关火,关火后等两分钟取出即可

  家常美食网小贴士

  如何判断面团的发酵程度:

  检查发酵程度最好的方法就是用一个手指插入面团中,手指抽出面团后如果指印处出现凹陷后迅速复原,说明发酵的时间还不够;如果指印周围的面团既不反弹也不下陷,说明面团发酵得刚刚好;如果指印周围的面团迅速下陷,说明发酵得过了,可以放入泡打粉揉匀来挽救.

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赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。

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