红茶类

禅茶一味 | 作者:网络 [投稿]

  品质特征:红汤红叶香气高甜,滋味鲜浓

  基本工艺:鲜叶━萎凋━揉捻(或揉切)━发酵━干燥

  红茶是国际茶叶市场的主国军,占世界茶叶产销总量的 90% 以上,固其茶的酚的含较高清饮时略感苦涩,物质力量适合添加奶类及佐料凋饮。世界上之大产茶固━印度,中国和斯里兰卡的锡兰乌茶号称世界四大名茶,英国下午茶文化流传,使得红茶成为全球饮用最广泛的茶类。

  我国所产优质红茶多为条索壮红茶,以其加工精美称工夫红茶

  云南金毫:

  产地:云南高山地带

  外形:紧结披金毫,乌黑油润

  汤色:红艳明亮

  香气:鲜郁高长

  滋味:浓厚鲜爽

  竹海金毫:

  产地:江苏宜兴

  外形:条细紧苗秀,锋苗显露,乌润披毫

  汤色:红艳鲜亮

  香气:芬郁

  滋味:浓郁

  祁红一级:

  产地:安徽祁山等地

  外形:条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑泛灰光

  汤色:红艳

  香气:浓郁高长的蜜糖香又蕴兰花香,

  滋味:醇厚

  九曲红梅:

  产地:浙江杭州周浦一带

  外形:茶细紧如发丝振起来互相匀挂呈环壮,色泽乌润

  汤色:红艳鲜亮

  香气:荡郁

  滋味:浓郁

  滇红一级:

  产地:云南

  外形:条索肥硕,身骨重实,色泽乌润金毫特显

  汤色:红亮

  香气:高长

  滋味:浓大量出现刺激性强

  宝华玉笋:

  产地:江苏向客

  外形:条索挺直饱润似笋色泽翠绿带毫

  汤色:浅绿明亮

  香气:高雅持久

  滋味:鲜醇爽口

  沙河桂茗:

  产地:江苏溧阳桂林茶场

  外形:扁平挺秀翠润显毫

  汤色:嫩绿明亮

  香气:清高持久

  滋味:鲜醇

  茅山青峰:

  产地:江苏金坛茅茶场

  汤色:嫩绿明亮

  滋味:鲜醇

  外形:扁平光滑,挺秀显锋

  香气:清高持久

  武阳春雨:

  产地:浙江武义

  外形:细扁挺直显毫,翠绿

  香气:鲜嫩显花香

  色泽:嫩绿明亮

  滋味:鲜浓

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