从有关部门了解到, 经严格遴选,国家现代茶叶技术体系已落户国家最高茶叶研究机构--中国茶叶研究所,而福建省农科院茶叶研究所和八马茶业也成为福建省入选的两个试验站成员单位。
作为企业,八马茶业缘何能担当起如此重大的科研任务呢?作为茶叶主产区的福建将要解决哪些茶产业技术难题呢?牛年开春,通过深入八马茶业采访,相信可为读者找到部分答应。
承担国家科研项目必须有经济和技术人才的实力
八马科技方面的背景:全国茶园基地8万亩,其中福建省5万亩,涉及茶农8000多户;大型现代茶叶加工厂两座,可加工6000吨乌龙茶;外销占全国1/6,安溪70%,内销门店350家,居全国第二;技术力量雄厚:中、高级以上职称资格20多人,八马茶业副总经理,国家现代茶产叶技术体系泉州综合该试验站站长、技术带头人林荣溪为高级农艺师、国家一级评茶师、国家茶叶标准化技术委员会委员、乌龙茶国际国家标准制定成员,大学茶叶专业毕业,从事茶叶技术和管理24年,曾参与的“国际通行农产品质量安全管理技术体系引进预见力”国家948重大项目2007年度获农业部首届中华农业科技奖,个人作为该项目主要实施者和完成人做出突出贡献受表彰;企业技术力量主要由来自茶叶、食品、计算机、工程等专业的大学生、硕士生组成。
企业技术方面荣誉和资质:因过硬的硬件和软件取得茶叶界最多认证,其中ISO9001:2000质量管理体系、ISO14001:2000环境体系、HACCP体系、GAP体系认证都是业界率先,环境体系唯一,此项很难做到,比如要求产区噪音不得超过55分贝,几乎为静音状态,八马车间做到高度除尘、消音为亚洲一流;公司是福建省率先建立了从茶园到茶杯的质量管理跟踪体系的企业,2007年被评为全国乌龙茶出口推荐企业,是福建省首家通过“高新技术企业”认定的茶叶企业。八马茶业“乌龙茶自动化高清洁精制生产线”获国家知识产权局实用新型专利(专利号200820003712.9),还有5个新型专利正在申请中。
国家的重要科研项目要实现经济和社会双重效益
社会效益:八马承担农业部唯一948项目乌龙茶GAP示范基地,该示范基地带动和辐射了安溪县5万亩茶园、1万多户茶农年增收2500万元以上;承担国家星火计划项目“福建泉州湾——武夷山星火产业带乌龙茶绿色种植与加工示范”,该项目的实施促进了福建省乌龙茶实现绿色产业化,提高了福建乌龙茶可持续发展能力;承担“国家农业综合开发项目”,培训了大批茶农科学种茶,推进了循环农业的进程,实现了农业资源的综合利用;承担“茶叶食品安全关键监控技术研究与示范”,解决了茶叶食品安全隐患,确保了茶叶质量安全;承担“绿色食品乌龙茶规模生产加工配套技术研究与产业化”,大大提高了乌龙茶生产效率,为解决越来越突出的人工荒问题提供了技术支撑;
企业效益:八马至今无质量不合格事故,每年200多批出口日本,批批通过日本严苛的肯定列表制度中的276项农残检测,2008年出口逆势上扬增长20%,内销翻了一番;“喝八马的茶安全放心”,提升了品牌美誉度。
科技创新是企业最大的竞争力
八马茶业掌门人王文礼总结道,企业要发展,科技和创新是最大的管理内核,最大的生产力,最大的竞争力。茶叶虽是传统农产品,但蕴含更多的科技内涵,涉及到农业、工业、食品、化学、医药、信息、文化艺术等多学科和技术,他认为,八马15年来的快速发展,是科技和创新起了关键作用。
外销:要求安全指标严苛,茶叶的内含物要达标,茶叶香气、口感、浓度等感官理化指标要在规定值以上;内销:八马的口感一直稳定,比较醇厚,耐泡;而这些无疑都要用科学的种植、加工才能做到。他举例:八马的基地生态一直在保护;八马广泛使用有机肥,茶叶有机质含量高;八马的铁观音发酵一直都掌握适度、不会偏轻;八马的自动化流水线既不需要太多的人工,又保证茶叶清洁化。长此以往,科技就转化为生产力,转化为优良的产品品质,更重要的是使茶叶这种“长年生常绿作物”长生常绿、可持续发展。
茶农最需要的还是科技
国家现代茶产叶技术体系泉州综合该试验站站长、高级农艺师林荣溪总结到:他长期在乌龙茶生产第一线,对茶农、茶企的实际情况甚为了解;被聘任为试验站站长以来,通过调研访问了数十户茶农,得知茶农第一需求是茶叶科技知识,其次才是价格;他说,这就是现代农民的心声。他举例,安溪感德、祥华一带是铁观音新区,比较富有的铁观音生产大户往往都懂得科学种茶和科学制茶,避免过度开发茶山,懂得茶园留草、间作,多使用无害化处理的农家肥,合理采摘合理留养,初制做青时掌握最佳温度、湿度、时间、摇青程度,这样的茶叶质量高、价格高,同样的茶园有时效益相差数倍。
林荣溪最企盼的是实现安溪铁观音制作自动化,他认为,今后安溪铁观音应当分两个部分制作,一部分是顶级茶,还是保留传统制作方法;另一部分是中低档茶,因较难避免集中采制用工难,必须用智能化、自动化、机械化加工来代替大量的人工,而这方面要攻克的技术难题还很多。
林荣溪认为,将农业科技成果转化,鉴于农民的知识水平和观念问题,最有效的手段是通过龙头企业的示范和带动,“试验田效果比开10场会议有效”。
承担科研项目、实现科技创新是企业家的社会责任
王文礼虽是文科出身,却有着理工科一样的缜密思维,科技进步给他的企业带来的效益已促使他舍得花大本钱引进人才、大量资金投入;他说:“我的企业要做的是百年产业,产业是共生共荣的,这个产业需要所有人都来共同维护,不能急功近利。”“我们先期投入并积极参与国家和地方科研项目,虽然看不到短期效应,但最终还是受益于产业的繁荣。”他说,国际上的大企业、大品牌科技创新投入都占企业营业很大比例,八马有实力有能力继续加大投入,做行业科技先锋,同时,在试验、推广、示范、培训等方面尽心尽力,发挥龙头企业作用。
知识点:茶树最早出现于我国西南部,把铁观音茶叶作为一种饮料,是从1725-1735年间开始,安溪产茶始于唐末,兴于明清,盛于当代,至今已有一千多年的历史,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表,“一日无茶则滞,三日无茶则病”。鲁迅先生曾说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福”。 中国福建安溪是铁观音的原产地,产区主要是分布在福建的内安溪。
峨山慈棹禅师在月船禅慧禅师处得到印可,月船就对他说道:“你是大器,至今终能成就,从今以后,天下人莫能奈你何,你应发心再参善知识,不要忘记行脚云游是禅者的任务。”有一年,峨山听说白隐禅师在江户的地方开讲《碧岩录》,便到江户参访白隐禅师,并呈上自己的见解,谁知白隐禅师却说道:“你从恶知识处得来的见解,许多臭气薰我!”
五十五卷。明·憨山德清撰,侍者福善录,通炯编辑,刘起相重校。又称《憨山老人梦游集》。为憨山德清语录的集大成本。收在《禅宗全书》第五十一册、《万续藏》第一二七册。作者德清,晚年号憨山老人。与云栖盐宏、紫柏真可、蜀益智旭等三人被称为明季四大师。治学范围极广博。除佛教经论之注疏外,另有关于《老子》、《庄子》、《中庸》等书之注解。
当脑筋清楚,体力充沛的时候,最适合打坐,最好养成每天固定的时间打坐,例如早上早些起床,晚上洗完澡睡前各坐一次,每次至少十五至二十分钟,如能坐到半小时至一两小时更佳。
迦叶二十八传至达摩,达摩五传至曹溪六祖六祖后派列五家。六祖传青原思祖,思传南岳石头迁祖,迁传药山俨祖,俨传云岩晟祖,晟传洞山良价禅师,价传曹山本寂禅师,后人尊为曹洞宗。又石头传天皇悟祖,悟传龙潭信祖,信传德山鉴祖,鉴传雪峰存祖,存传云门文偃禅师,曰云门宗。
明州天童景德寺语录 侍者 祖日 编 山门天童大解脱门。豁开衲僧自己。透乾坤无表里。虽然万古清风八面来。前楼后阁玲珑起。 佛殿。黄金妙相。驴腮马嘴。咦。贼是小人智过君子。 方丈。横一丈竖一丈。文殊维摩隔壁抓痒。卓柱杖云。尽大地人不钓自上。 至法座前
禅宗经典有哪些?《大般若经》是佛教经典。全称《大般若波罗蜜多经》,简称《般若经》。为宣说诸法皆空之义的大乘般若类经典的汇编。唐玄奘译。600卷,包括般若系16种经典(即十六会)。其中第二会(《二万五千颂般若》)、第四会(《八千颂般若》)和第九会(《金刚般若》)为般若经的基本思想,大概成书于公元前1世纪左右,其他各会是在以后几个世纪中成书的。一般认为最早出现于南印度,以后传播到西、北印度,在贵霜王朝时广为流行。梵本多数仍存。
临济宗为禅宗南宗五家之一,由希运禅师住持宜丰黄檗寺时暂露端倪。从曹溪的六祖惠能,历南岳、马祖、百丈、黄檗,一直到临济的义玄,于临济禅院举扬一家,后世称为临济宗。义玄是惠能的六世法孙。又临济六世孙为石霜之圆禅师。圆禅师以后分杨岐派、黄龙派。
打坐是一种养生健身法。闭目盘膝而坐,调整气息出入,手放在一定位置上,不想任何事情。打坐又叫“盘坐”、“静坐”。道教中的一种基本修练方式。在佛教中叫“禅坐”或“禅定”,是佛教禅宗必修的。盘坐又分自然盘和双盘、单盘。打坐既可养身延寿,又可开智增慧。在中华武术修炼中,打坐也是一种修炼内功,涵养心性,增强意力的途径。打坐的特点是“静”,“久静则滞,久动则疲”。因此,打坐结束后,要活动筋骨,如:打拳、舞剑、踢毽、自我按摩等等,做到“动静结合”。
释迦牟尼佛→初祖摩诃迦叶→二祖阿难尊者(中经二十八代至)→西天二十九祖东土初祖达摩大师→二祖慧可大师→三祖僧璨大师→四祖道信大师→五祖弘忍大师→六祖慧能大师→南狱怀让禅师→马祖道一禅师→黄辟希运禅师→临济宗第一代临济义玄法师(中经四十二代至)→虚云古岩禅师→净慧本宗禅师→寂仁常毅禅师→四十六代义辉寂月
《指月录》三十二卷。又称《水月斋指月录》。明·瞿汝稷集。万历二十三年(1595)完成,三十年序刊。收在《万续藏》第一四三册。
当你已经通晓道理与修行的理路,也已经知道如何教化众生,亦即理、教都圆备了。此时,就可了解诸法与诸法之间的所有法相,其实是全归于平等的。
只要有正觉的心,本性自然而显露。只要我们有正觉的心,那一切妄念就像一灯能照千年暗一样,只要我们有正觉的心,所有的业障、往昔所造的种种恶业全部熄灭。
以拥有的欲求看待现前心所对应的是心外求解决苦的方法,借由对苦觉知而生的离苦心去透过佛法所对苦的诠释,同时也觉悟苦而真的求出离,却不是暂时或是只单单对外求解决。哪怕是对外求解决也是需要对以往心所依、行为所做思维和转变,更何况要真的离苦求解脱。
禅定,是一个很幽胜深远的法门。有实修经验的人,一定会知道,你修得越深,精神层面的感觉将越深邃,越难以言诠。这种精神层面的感觉,只能透过实修去取证,自然会了解深刻的禅定里面是什么样的世界。
自己要检视自己修禅定的动机是不是为了利养。如果是,那就是地狱的心。什么是地狱心?当此生此世贪得无厌,下辈子就容易掉入地狱。如果为了利养而修禅定,这就叫发地狱心。可千千万万要避免啊!
衣食支分婚嫁毕,从今家事不相仍。夜眠身是投林鸟,朝饭心同乞食僧。清唳数声松下鹤①,寒光一点竹间灯。中宵入定跏趺坐②,女唤妻呼多不应。 白居易的晚年,是个虔诚的佛弟子。在他的诗集里,有《赠僧五首》之一说:“百千万劫菩提种,八十三年功德林。若不秉持僧行苦,将何报答佛恩深。慈悲不瞬诸天眼,清净无尘几地心。每岁八关蒙九授,般勤一戒重千金。”诗名《钵塔院如大师》,并有小序说:“师年八十三,登坛秉律凡六十年。每岁于师处授八关斋戒者九度。”表现了对于出家人的赞美和欣美。这回轮到他自己坐禅学佛了。
解脱之法的发现是佛陀;佛教的重心是正法;佛教的住世是僧众。所以,佛教把这能让众生离苦得乐的佛、法、僧称之为三宝。佛陀在世,佛教以佛陀为中心,佛陀入灭后,佛教则以僧团为中心。皈依三宝是为了学习正法,正法又须僧团来作良导。
做什么事都要以大悲为体、菩提心为相、种种方便方法为用。若是以大悲心为体智慧必然会显发,悲智运用如何也是要以菩提心为相,这样在依法行事和发心做事的时候,就不会以顾及而最终是以自我的寻思为顾忌,这样就会视一切为恶为不如法就会远离大悲,就不会发菩提。所以我们要尽量的去成就别人,因为我们明白一切众生无其自性,受被成就的也无自性,成就的方法也无自性,这样我们就不执着了,因为有执着就会有因自我估计寻思而出现的好坏,这些好坏用常规看上去很对,但是却远离了大悲,就不会和无尽功德相应。
人生最宝贵的资产就是人格信誉,他是每个人的立身之本。当一个人具备了这种良好的品行时,他的生活很充实,不会随波逐流,也不会不知所措,更不会迷途无归。
修禅就要平实,老实修,老实参,老实做。不要以神通来眩人眼目。当然有的人在初学佛法的时候,总是以神通为修法的目的,或者以神通为动力、目标,立这样的志而去修学佛法。这样修学佛法,这样去用功,往往会落入外道的修学当中。所以我们这里切记不要在修禅定中以神通为目的、动力。否则容易走到外道邪路上去。当然,因为根基所致,很多人平实不了,平平淡淡怎么可以呢?我修行就是要修出一点动静来,这个动静在哪里呢?其实这个动静就是你心里面的动静,还是要息止它。
严格来说,佛教的戒和律是有所不同的。“戒”主要是强调带有一种自觉的性质,信众出于自身的意愿,发誓发愿,愿意遵守的一些行为准则、道德规范,这个是“戒”。“律”强调了外在强制的性质,就是说你加入僧团、或者加入教团,或者你加入一个宗教组织,那么你就必须遵守某些规章制度,你才能是这个这个团体组织的成员,这些规章制度就是“律”,它带有一定的外在强制
据《杂宝藏经》记载,释迦牟尼佛的前世是象王,有这样一个具有功德的故事。《佛说无量寿经》:释迦牟尼佛跟弟子讲,在往昔劫的时候有一个象王具有功德。过去,在劫初或善劫的时候,动物都会说话,而且有很多的功德,不像现在的动物特别愚痴,象王具有很多的功德。
一家之主,要乐观面对生活,心甘情愿去为这个家付出。没有怨言,没有计较,不挑剔家人的不是。儿子不好是自己的命,儿媳妇不孝顺也是自己的命。你讲这个人不对,那个人不对,其实都不对,你也不对,他们也不对。一家人都觉得自己是对的,公说公有理,婆说婆有理,结果都没有理。
不必仰望别人,自己亦是风景。什么是嫉妒心?很多人都不承认自己有嫉妒心,或者没有发现自己有嫉妒心。先来看一下佛给出的定义。嫉妒定义:在《佛说大乘造像功德经》里面,佛说:“其嫉妒者。自求名利,不欲他有。于有之人,而生憎恚(恨),是为嫉妒。”
懂“观自在”者,是自己娱乐自己也。自己娱乐自己,就是自己去享受大自在、去享受稳定的情绪。去保持着不断提升的、源源不绝的生命动力,保持着美好的心情去帮助、去普度法界众生。凡人的情绪飘忽不定、难以自控,这是因为其不懂观自在。
我执重的人就是把自我的感受体现的越明显,他的我执就会越重。我执要靠什么来调伏,就是要靠理性、靠法,如果一个人靠感性那我执就会越重。假如说我们心里就是不舒服,但是用法来要求自己觉得自己不对,马上能调整,其实就是用法来破除我执。我们凡夫首先要破的是我执,现在我们还没有资格说要破自
在我们身边会发生很多事情,苦的、乐的、好的、坏的…… 但是,不管发生什么,最后总会有一些转机,这个转机就是菩萨的加被、加持和关照。其实,菩萨从来没有远离过我们,也从来没有舍弃过我们。因为菩萨的大悲心使然,深妙微远、无有分别,让我们的身心得到呵护。
今天是阿弥陀佛诞辰,阿弥陀佛成就的极乐世界是人类幸福美满的人生期盼和终极价值的最高追求。作为佛教徒,我们过阿弥陀佛诞辰,最重要的是系念阿弥陀佛,与佛道交感应。阿弥陀佛具备着无量的慈悲和智慧,我们要向阿弥陀佛学习。
今天是冬月十七阿弥陀佛圣诞!阿弥陀佛是众生的慈父,西方极乐世界是众生的归宿!阿弥陀佛知众生苦,时时刻刻思念着我们!今天是他的生日,让我们通过几个小问题走进阿弥陀佛的世界,走进阿弥陀佛的怀抱!阿弥陀佛究竟是谁?阿弥陀佛又叫无量光佛、无量寿佛。
某僧刚出家时,早课、晚课、出坡、行堂、诵经、打坐等功课样样精进,而后慢慢心生懈怠,并不如前。某日,师上堂开示:无论出家在家,为什么有的人修着修着心态变了,问题出来了?你们可以扪心自问,当初修学的初发心是什么,坚持了多久,现在的心态又是什么?
赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。
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