按体质饮茶 不喝热烫茶

禅茶一味 | 作者:网络 [投稿]

  清明时节,新茶上市正旺。试想,春风拂面,踏青品茗,何等愉悦惬意!中国茶道讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境,处处蕴涵保健之道。

  中医认为,人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异,饮茶也有讲究。燥热体质的人,应喝凉性茶;虚寒体质者,应喝温性茶。

  茶的浓淡往往在于水与茶的比例。浓淡要合适才好,从保健角度出发,宜淡不宜浓。一般红绿茶,茶与水的重量比大致为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克;一般玻璃杯,每杯可投2克。红茶一般用玻璃杯,其他常用白瓷杯。

  一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶用沸水冲泡,可以使茶叶中的有效成分迅速地浸出。某些嫩度很高的绿茶,如龙井茶,用80℃~85℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正,滋味甘醇。泡茶水以煮开即可,切不要久煮。浸泡的时间一般是3到10分钟左右,不宜久泡。红茶要比普通的茶泡得更短一点。泡茶不一定要洗茶,如果要洗茶,一般以不超过6秒钟为好。

  至于饮用的温度,一般由个人掌握,但是必须强调,不喝热烫茶。饮热烫茶的结果是,容易把口腔、咽喉部和食管的上皮细胞烫伤,经常反复地烫伤容易引起上皮突变,成为癌变隐患。人的食管壁很娇嫩,只能耐受50℃~60℃的食物。有临床研究显示,喝功夫茶引发食道癌、胃癌的个案增多。功夫茶讲究温度高及高浓度,人的食管黏膜容易被烫伤,而饮功夫茶的习俗是喝完一道,再加一道水,这样不断饮用,未复原又再烫伤,会造成溃疡,结果可能导致癌症。同时,功夫茶的投茶量一般为壶容量的1/3~2/3,饮用过多浓茶,会刺激胃,引起胃炎及溃疡等。为了身体健康,喝功夫茶的习惯得改改,不能趁热,控制茶叶的浓度也很重要。

  无独有偶,近期《英国医学杂志》也撰文说,伊朗的调查发现,饮用热茶会大幅增加患食道癌的风险。研究人员测量约5万名当地居民日常饮用的茶水温度,发现当地人普遍喜欢喝热茶,这些热水的温度至少有70℃。接下来选取300名食道癌患者和571名健康人,研究当地人的饮茶习惯。结果显示与常喝温度在65℃茶水的人相比,喜欢喝65℃~69℃茶水的人,患食管癌的可能性加倍;常喝70℃以上茶水的人,患食道癌的可能性增加8倍。

  可见,危害健康的是饮用时过高的水温。日常最好饮用温茶水,水温在18℃~45℃之间。过烫的水不仅会损伤牙齿的珐琅质,还会强烈刺激咽喉、消化管和胃黏膜。即使在冬天,饮用水温也不宜超过50℃。当然,也不要饮10℃以下的冷茶,以免冷茶寒滞聚痰,加重原有呼吸道疾病的症状。

  就降温效果而言,茶明显优于各种冷饮。研究表明,饮用易拉罐饮料,全身皮肤降温不到0.5℃,饮冷茶后体温平均降0.8℃;饮温茶后平均降1.2℃;饮56℃以下的热茶后,体温下降可达2℃。

广大佛友阅读文章时如发现错别字或者其他语法错误,欢迎指正,以利弘法,你们的支持是我们进步的最好动力。反馈|投稿
热文推荐
精华文章
热门推荐
网站推荐
最新推荐
愿所有弘法功德回向

赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。

版权归原影音公司所有,若侵犯你的权益,请通知我们,我们会及时删除侵权内容!

华人学佛网  Copy Rights Reserved @2020 技术问题联络电邮:cnbuddhist@hotmail.com