普陀佛茶又称普陀山云雾茶

禅茶一味 | 作者:网络 [投稿]

  普陀佛茶,又称“普陀山云雾茶”,是中国绿茶类古茶品种之一,产于中国浙江普陀山。这里冬暖夏凉,四季湿润,空气洁净,土地肥沃,林木茂盛,为茶树的生长提供了十分优越的自然环境。普陀佛茶历史悠久,约始于1000年前的唐代,在清代被列为供品。

  普陀佛茶在每年清明前后采摘,采摘鲜叶为一芽一叶至一芽二叶初展。并要求匀、整、净、嫩。采摘回的鲜叶薄摊于垫中,需经过杀青、揉捻、起毛、搓团、干燥等多道工序。佛茶制成后,风貌特殊,“似螺非螺,似眉非眉”,色泽绿润显毫。冲泡后汤色黄绿明亮,芽叶成朵,味道清醇爽口,清香高雅。因其似圆非圆的外形略像蝌蚪,故亦称“凤尾茶”。

  据《普陀山志》记载,谷雨前采制的佛茶,用普陀山之泉水冲饮,可治肺痈、血痢。普陀佛茶具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和防御放射性元素等多种功能。

  1915年,在巴拿马国际博览会上,普陀佛茶曾荣获二等奖;继连续获得“浙江省名茶”、“中华文化名茶”等荣誉称号后,2008年获准注册国家地理标志证明商标;2010年,普陀区被中国国际茶文化研究会授予了“中国佛茶之乡”的称号。(舟山检验检疫局局长 娄传永推荐 《中国国门时报》)

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