八仙茶的发展溯源

禅茶一味 | 作者:网络 [投稿]

  八仙茶是郑兆钦于1968年,在同行专家的帮助和指导下育成的乌龙茶新品种。1994年,八仙茶被全国茶树品种审定委员会审批为国家级茶树良种,成为建国以来新选育的第一个国家级乌龙茶良种。

  “八仙茶的特点是高香耐泡,回味甘爽持久。”郑兆钦热情地请记者品茶。开水冲下去仅10几秒,一股浓郁的香气扑鼻而来。喝到嘴里,茶香中有一股淡淡的苦味,细细回味,却又有一份回甘,保存在舌尖上久久不散。冲了两三壶开水后,茶色依旧浓厚,茶味仍然醇香。

  曾有人将八仙茶称为“鸦片茶”、“味精茶”,因为这茶太香,喝了会上瘾。而且它的适配性很强,在其他茶叶中掺入八仙茶,能大大提高香味。八仙茶虽是乌龙茶品种,但也能加工成绿茶、红茶。1994年,湖南省茶科所曾以八仙茶制成绿茶,称“为湖南绿茶带来新希望。”

  八仙茶“捧”回了一大堆奖牌:中国名茶奖、农业部优质茶、福建省名茶、海峡两岸乌龙茶品评会头等奖……八仙茶编入《中国茶树品种志》 ,入选农业部编印的《中国名优茶选集》一书。上世纪80年代中后期,诏安县掀起了种植八仙茶的热潮,高峰时种植面积达2万多亩,涌现了“玉崎峰”等品牌,一度出口至日本。八仙茶的故乡汀洋村,仅种植此茶的年收入就达数百万元。上世纪90年代后期,八仙茶却急剧衰落了。近两年,铁观音价格一路上扬,上等的八仙茶却只能卖到每500克100多元,普通茶只能卖10几20元。如今在漳州市最大的茶叶市场新城批发市场,甚至找不到一家经营八仙茶的企业,外地市场占有率基本为零。

  问起诏安县如今还有几亩八仙茶园,郑兆钦说:少得我都不好意思说了。事实是,除了他坚守的斗山岩60亩茶园是纯正的八仙茶园外,其他茶农大都是将八仙茶与铁观音混种或在果园套种几株茶树,确实难以统计数字。

  八仙茶由盛而衰,原因多种多样。八仙茶畅销时,一些农民片面追求数量,在各个地方都种上八仙茶,甚至在不适宜种茶的田地都栽上八仙茶,影响了八仙茶的质量。增产后的八仙茶没有及时开拓精加工,销售市场没有进一步开拓。茶价下降时,正是荔枝价扬时,不少茶农砍掉茶树改种荔枝。

  缺乏龙头企业的有效带动和统一品牌,在一定程度上也制约了八仙茶知名度的扩大和市拓。平和县的白芽奇兰之所以能后来居上,原因之一在于政府和企业共同努力,加大品牌推广力度。而在诏安县,几乎没有任何推广品牌的举措,靠企业一家一户的力量打品牌,势单力薄。每参加一次茶博会、展销会,动辄要花上数万元,企业难以承受。“玉崎峰”牌的老板为了打品牌花费巨资,曾获绿色食品标志,最终由于后劲不足,没有年检被取消了。政府虽然于3年前成立了八仙茶产业服务中心,但因没有经费,难以运作,每年所能做的只是举办“茶王赛”。

  八仙茶略带苦涩,如果泡茶方法不当,浸泡时间太长,苦味更浓。如今的消费者大都习惯了铁观音,对八仙茶的口味不太适应。

广大佛友阅读文章时如发现错别字或者其他语法错误,欢迎指正,以利弘法,你们的支持是我们进步的最好动力。反馈|投稿
热文推荐
精华文章
热门推荐
网站推荐
最新推荐
愿所有弘法功德回向

赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。

版权归原影音公司所有,若侵犯你的权益,请通知我们,我们会及时删除侵权内容!

华人学佛网  Copy Rights Reserved @2020 技术问题联络电邮:cnbuddhist@hotmail.com