迁西板栗

板栗 | 作者： [投稿]

迁西板栗

　　迁西板栗产于河北省唐山市迁西县，是河北省传统特色农产品，至今有2000多年的栽培历史。迁西板栗外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽；果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。较其它地区的板栗硬、实，故有东方“珍珠”和“紫玉”之美称。

　　迁西板栗的栽培源远流长，《诗经》、《战国策》、《左传》、《论语》、《本草纲目》、《农政全书》等书都有记载。解放前，由于战争频繁，对板栗资源破坏严重。到1949年，全县只有板栗9万亩、70万株，年产板栗222万公斤。1957年，迁西县板栗发展到9.5万亩，年产板栗412.5万公斤，比1949年增长近l倍。

　　60年代初期，全县加快建设板栗基地，到1965年，全县板栗发展到13万亩、158万株，年产板栗750万公斤，比1949年增长2.4倍。1967年夏季遭受一场严重的风灾，毁伤栗树2万多株，当年产板栗560万公斤。70年代初由于暴雨、修水库等又毁栗树8万余株。1973年，全县再掀发展林业生产高潮，提出到1975年板栗产量达到l万吨的目标。

　　1974年3月，长春电影制片厂科教片组在迁西县拍摄了《板栗》科教片。1978年以后，县内实行各种形式的林果生产责任制，农民生产板栗的积极性越来越高。1980年7月19日，河北省人民政府批准迁西县为“板栗生产基地县”,虽因自然灾害和潘家口、大黑汀两大水库拦坝蓄水，以及引滦入津、引滦入唐工程占地等，前后共砍伐栗树56万株，但到1984年，板栗产量增加到136.8万公斤，成为全国唯一年产板栗超万吨县。

　　当时占全国总产量的13%。河北省的35.8%。以后全县逐年加快发展以板栗为主的林果生产，并探索出了“围山转”工程开发模式，先后在板栗基地进行了选种、栽培、嫁接、修剪、病虫害防治以及低产园改造、板栗花期喷硼、综合丰产技术等试验、示范、推广等，迁西板栗生产有了质的飞跃，巩固了全国最大商品栗生产县的地位，成为全国最大的板栗生产基地县。

　　1993年4月，林业部确定迁西县为“优质板栗基地示范县”。1995年，迁西县被首批百家中国特产之乡命名宣传活动组委会命名为“中国板栗之乡”。到目前，全县板栗栽培总面积已达55万亩，2300多万株，常年产量1600多万公斤，出口1000万公斤，占全国出口总量的三分之一，河北省出口总量的近二分之一。

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