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苦荞茶的制作方法

苦荞茶 | 作者: [投稿]

苦荞茶的制作方法

  1.原料精选精选带壳苦荞麦,并对苦荞麦进行农药残留检测;

 

  2.清洗用清水将苦荞麦漂洗干净;

 

  3.低温浸泡浸泡时间3~4小时;

 

  4.表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分,并用强风迅速吹干苦荞表面水分;

 

  5.蒸熟利用蒸汽将苦荞麦蒸熟;

 

  6.炒干采用可调温炒制设备,从高到低逐步调温,并匀速翻动炒干,使苦荞中水分快速挥发,然后快速升温;

 

  7.喷洒凉水将上一工序的苦荞麦迅速用洁净水均匀适量喷雾,使苦荞麦表面壳迅速膨胀,致使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而内部壳与仁开始分离;

 

  8.烘干采用热风烘干设备,再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮;

 

  9.脱壳采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离,除去麦壳,保留表面带苦荞麦麸的麦仁即可。

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