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红茶的保质期

红茶 | 作者: [投稿]

红茶的保质期

  红茶是全发酵茶类,保质期比绿茶来的长,当然前提在于保存得当的情况下,次摘和秋摘的红茶保质期为一至两年,散装红茶的保质期,一般是18个月,一般袋装红茶保质期是24个月,罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右,纸袋包装的红茶可保存两年左右。而在贮存红茶时,注意温度、水分、空气、阳光的四大因素,防止在贮存过程中发生茶变。

  保存红茶的四点要素:

  1.忌高温:

  高温会加快茶叶中的化学反应,而促使茶叶中的有效成分过早分解,营养成分大大流失,茶叶的保健功能也就大打折扣,所以,茶叶需存放于冰箱中低温存放。

  2.湿度:

  水分对于存放中的茶叶可谓大敌,因茶叶中的有机物会因有水分的存在而达到分解反应的条件,而且水分也会助长细菌的滋生,所以,如果茶叶水分过大,茶叶中的营养就容易丧失,而且还会发霉变质,因此茶叶一定要干燥保存。

  3.避光:

  因阳光直接照射会破坏茶叶中的维生素c,并且会让茶叶的色泽、味道发生改变,所以茶叶因放置于阴暗处或存放于不透明的容器中。

  4.避异味:

  茶叶是有吸味性的,茉莉花茶最初就是利用了茶叶的这个特性生产出来的,这里的异味也包括空气,茶叶和空气直接接触容易被氧化,失去原有的风味,所以,茶叶需密封存藏。

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