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为什么不能吃发霉的花生?

花生 | 作者:网络 [投稿]

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  吃了发霉的花生会中毒。

  花生含有大量的蛋白质,是霉菌优良的“生长基地”,在温度较高、湿度较大的情况下,花生很容易发霉,发霉的花生含有大量的黄曲霉素。黄曲霉素毒性很强,容易致癌。霉花生中的其他霉菌,也会分泌出一些毒素,危害人体健康。所以一旦发现霉花生,一定要尽快扔掉,不要心存侥幸,挑出袋子里那些看起来完好的继续吃,这样的花生既没有多少营养,还有致人中毒的危险。

  小科普

  “麻屋子,红帐子,里面坐了个白胖子”,这个小谜语的谜底就是花生,其中“红帐子”,说的是花生肉外面那层红皮,别看这层皮又轻又薄,营养却很丰富,主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质,还有多种对预防癌症有益的活性成分,补血效果明显,非常适合儿童食用。

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赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。

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