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茶类大全
  • 茶宜常饮,不宜多饮 茶宜常饮,不宜多饮

      茶固然好,饮用无度自会受伤,这一点古人早已知晓。明代茶人许次纾说:茶宜常饮,不宜多饮。常饮则心肺清凉,烦郁顿释。多饮则微伤脾肾,或泄或寒。盖脾土原润,肾又水乡,宜燥宜温,多或非利也。……且茶叶过多,亦损脾肾,与过饮同病。俗人知戒多饮,而不知慎

  • 新茶可以喝吗?茶不宜喝过新的 新茶可以喝吗?茶不宜喝过新的

      茶不宜喝过新的,因为茶性寒,焙茶用火,茶刚制好时寒火相交而未相容,少饮尚可,多饮伤身。古人说“茶要新,酒要陈”是有时代局限性的。明、清之前,绿茶为主,传统制法,传统储藏,加之运输不便,待茶到案上已是20天以后的事了,此时饮之最好,此为“新”之

  • 茶的分类有哪些?茶的六大分类 茶的分类有哪些?茶的六大分类

      从大方向区分,茶可分为六大类,分别为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶与黑茶。值得注意的是,此分类并非由茶树的品种来决定,而是制法。亦即,即使是同一茶树所采下的茶叶,若分别以不同方式制作,便成为不同的茶。

  • 黑茶可以刮油解腻吗? 黑茶可以刮油解腻吗?

      黑茶性质温和,老少皆宜,可以刮油解腻。据《本草纲目拾遗》记载,安化黑茶“性温味苦微甘,下膈气消滞去寒辟”,“解油腻、牛羊毒。逐痰下气,刮肠通泄”,“饭后饮之可解肥浓”,“去油腻”、“解荤腥”等。黑茶又称边销茶,在历史上主要供西北少数民族饮用,

  • 普洱生茶是凉性的还是热性的?可以直接喝吗? 普洱生茶是凉性的还是热性的?可以直接喝吗?

      普洱生茶简称生普,其性寒凉,味苦涩。将云南大叶种茶树的鲜叶,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型,就是我们所熟知的普洱生茶。其色泽墨绿,香气清新,汤色清亮,有绿茶的基本特性。普洱生茶是可以直接饮用的,但是滋味偏于苦涩,刺激性较强。新制的生普之所

  • 绿茶的由来和分类 绿茶的由来和分类

      绿茶是指采取茶树新叶或芽,未经发酵,经杀青或整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽在冲泡后,茶汤可较多地保存鲜茶叶的绿色主调。故命名为绿茶。而且绿茶中的品种所表现出来的情况一般都为绿色茶叶、绿色茶汤,只是在绿的程度上可能会有所差别。

  • 饮茶能醒酒解烟吗? 饮茶能醒酒解烟吗?

      饮酒过量,会使人感到头晕目眩,浑身乏力,神志模糊,或心跳加快,大脑兴奋,激动不已。所以,有人说:“饮酒,礼始,乱终”;为此,在饮酒过量时,饮上1~2杯适浓的茶汤,就会消除人体的这种不适。这是因为茶汤中含有一类酸性的茶多酚类物质,而酒中含有较多的

  • 饮茶有哪些忌讳? 饮茶有哪些忌讳?

      饮茶要讲究方法,实行科学饮茶。如果饮茶不得法,不但对人体无益,反而有碍身体健康。所以,在提倡饮茶的同时,结合国人的饮食习惯,还应做到以下避忌。(1)忌饮烫茶:烫茶会对人的咽喉、食道、胃产生强烈刺激,进而引起病变。一般认为茶以热饮或温饮为宜,即茶汤

  • 喝隔夜茶会致癌吗? 喝隔夜茶会致癌吗?

      “喝隔夜茶会致癌”,这仅是推断与猜想。喝隔夜茶是否会致癌,须搞清两个问题:一是对隔夜茶的定义。如果早晨泡的茶等到晚上喝;另外,晚上泡的茶早晨喝,两者相比,前者时间比后者更长,气温更高,却可以喝;后者却饮不得,怎能自圆其说。二是认为喝隔夜茶会致癌

  • 吃茶好还是饮茶好? 吃茶好还是饮茶好?

      茶在饮食方面的利用,一是冲泡成饮料,供人们饮用;二是调制成食品,供人们食用。但饮茶和吃茶相比,对茶中营养和保健成分的利用,显然是不一样的。饮茶,为人们所熟知,而吃茶,对不少人来说较为陌生。化学分析表明:饮茶只利用了茶叶经冲泡后能溶解于水的一些成

  • 哪种茶抗癌、抗突变效果好? 哪种茶抗癌、抗突变效果好?

      近年来,茶叶的抗癌作用,引起了人们的极大关注与兴趣。国内外的医学与茶叶工作者的研究表明,茶叶的抗癌机理,主要在于茶叶中的有些物质能阻断致癌物质亚硝基化合物的形成,从而使产生癌症的突变原受到抑制。最近的研究进一步表明,茶叶中具有抗癌功效的有效成

  • 饮茶为何能除口臭? 饮茶为何能除口臭?

      引起口臭的原因很多,如人体缺少维生素C,口腔细菌引起食物残渣的腐败,胃部和口腔疾患,都可导致口臭。科学测定表明:茶叶中含有大量的维生素C,在细嫩绿茶中的含量更高。如果一天饮3杯细嫩优质绿茶,基本上可以满足人体对维生素C的需求;同时,茶有杀菌消炎的作

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