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素食人生

花生芽炒芥兰苗的做法
　　原料：花生芽、芥兰苗、青红美人椒。调料：盐、素蚝油、蘑菇精、香油、生粉水。做法：1 花生芽洗净切两段，芥兰苗洗净斜刀切段，青红美人椒洗净斜刀切圈。2 将以上调料兑成调味汁待用。3 起锅热油，待油温七成热时，倒入花生芽过油，再捞出沥油。
干锅素三样的做法
　　原料：莲藕、花生芽、豆角、青红美人椒、中芹。调料：美极鲜味汁、盐、素蚝油、生抽、生粉水、香油。做法：1 莲藕洗净去皮切条，花生芽洗净切两段，豆角切段洗净，青红椒洗净切圈，中芹洗净切段。2 将以上调料兑成调味汁待用。
干煸杏鲍菇的做法
1、将杏鲍菇放清水中清洗干净，然后手撕成条状放盘中备用。2、锅内倒入适量清水，大火烧开后下入杏鲍菇焯水30秒左右，到时间后捞出放清水中过下凉，接着攥干水分备用。
如何把素菜做的好吃？让素菜好吃的方法
　　在中国的美食体系里，素有“味”是灵魂之说。那咸鲜、酸甜、麻辣等调味料，或辛辣，或清爽，或凛冽，皆可让素食更加味厚而醇香。很多蔬菜有涩味或霉味，如菠菜、茭白、竹苏、小白菜、蘑菇等。因其草酸含量太高或因菌类有特殊的霉味，用简单的焯烫方法即可去除蔬
豆豉水芹菜的做法
　　材料：水芹菜（500克），姜蒜末（10克），尖椒（3个），豆豉（10克）。调料：盐（5克），酱油（6毫升）。做法：1 将水芹菜洗净，切段；尖椒洗净，切粒。2 锅里烧三大汤匙油，爆香姜、蒜和辣椒，倒入芹菜，放盐、豆豉翻炒。
开胃胡辣汤的做法
　　原料：针菜、豆腐皮、胡萝卜、金针菇、木耳、香菜。调料：胡椒粉、香醋、盐、糖、蘑菇精、生粉水、香油。做法：1 针菜提前用温水泡发，择洗干净，豆腐皮切丝，木耳切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，金针菇切去根部撕散洗净，香菜洗净切段。2 锅中注水烧开，倒入木
酱香土豆饼的做法
1、将香葱切成葱花备用。2、将土豆去皮洗净，然后用擦丝器擦成丝备用。3、电饼铛内加入适量油，用刷子平铺开，油热后放入土豆丝，平铺好用铲子压实了……
红烧香菇的做法
1、将香菇洗净后剪掉根部，然后在香菇中间用刀划个网格状，全部弄好备用。2、将蒜切成末，香葱切成葱花，全部切好备用。
白灼青瓜花的做法
　　原料：青瓜花、红椒。调料：素蚝油、生抽。做法：1 青瓜花洗净，红椒洗净切丝。2 锅中注水烧开，调入少许油，倒入青瓜花焯熟再倒出沥水，装盘待用。3 起锅热油，将红椒丝过油，锅底留少许油，调入素蚝油、生抽炝香，加入少许开水出锅，浇在青瓜花上，放上红椒丝
红薯糯米饼的家常做法
1、将红薯削皮后切成大片平铺在蒸屉上，然后盖上盖子开大火蒸至红薯熟透后取出放在大碗中，用捣碎器捣成泥，接着加入1勺白糖、150g糯米粉，戴上食品手套充分抓匀呈颗粒状，再加入适量温水，不要直接全倒，要边倒边揉，和成软硬适中、表面光滑的面团，盖上盖子醒20分钟。
清香松茸汤的做法
　　原料：鲜松茸、鲜莲子、上海青、枸杞。调料：盐、蘑菇精。做法：1 松茸洗净切片，上海青洗净切取菜胆。2 将莲子、松茸、枸杞放入炖盅内，加入开水，放入蒸锅蒸40分钟取出，调入适量盐、蘑菇精，菜胆焯熟放入即可。
口蘑炒冬瓜的做法
1、将冬瓜去皮后切成块，接着去掉瓤，然后切成片放盘中备用。2、口蘑放清水中搓洗干净，然后切成片备用。3、将葱切成葱花，姜切成末，全部切好备用。