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养生之道

进食一定要“细嚼慢咽”
　　为肠胃撑起保护伞：细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加，唾液是碱性的，咀嚼的时间越充分，分泌的唾液就越多，随食物进入胃中的碱性物质也就越多，可以中和过多的胃酸，平衡酸碱性，减少胃酸对胃黏膜的侵害，对胃肠可以起到一定保护作用。
吃苦味蔬菜会中毒？
　　常见的一些苦味食物，如苦瓜、莴笋、苦菊等，还是令人放心的。这些蔬菜跟我们常吃的蔬菜相比，没有特别的营养优势，对于养生也没有特殊的作用。实际上，我们完全可以吃其他蔬菜来获得人体日常营养需要。不过，对于比较少见的苦味野菜或是其他本应不苦的食品尝出
饿时不宜吃这些食品
　　牛奶、豆浆：这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。
水果不甜，糖未必少
　　提到“糖”，人们往往将其与“甜”挂钩，因此，很多人认为不甜的水果，含糖量肯定就少，这其实走入了一个误区，水果口感不甜，含糖量却未必少。判断水果里的“糖”有多少，光靠口感是不靠谱的。因为甜度不但与含糖量高低有关，还与糖的种类、酸味有关。
竹炭食品能排毒养颜
　　竹炭在体内不能被消化，更不可能进入血液去净化人体代谢所产生的毒素。竹炭由于表面疏松多孔，像木炭一样具有良好的吸附功能，广泛应用于净水、除臭和净化空气上。然而最近，越来越多的食品也傍上竹炭的概念，宣称有“排毒养颜”的功效，受到很多年轻人的追捧。所
坏水果削削还能吃
　　碰伤的水果短时间内可以吃，而发生霉变的水果最好丢弃。水果口感好，营养价值也极高，所以我们在日常生活中常会购买一些水果来品尝。但是，有些人经常忘记及时吃买回来的水果，时间一久水果就容易腐烂变质，扔掉它们又比较可惜，吃了又怕对身体有害。
房间里放洋葱能预防感冒吗？
　　房间里放切开的洋葱，除制造怪气味、辣眼睛之外，没有防治感冒的作用。洋葱是一种很好的食品，在国外被誉为“菜中皇后”。同时，洋葱因含有硫化物、类黄酮、苯丙素酚类、甾体皂甙类、含氮化合物和前列腺素类等化学成分，而被视为保健佳品，其药理作用主要有抑菌、
黑糖，并非越黑越好
　　去我国台湾旅游，伴手礼少不了黑糖食品，黑糖指的是颜色比较深的红糖。有新闻报道，台湾的某杂志测试了19个黑糖相关产品，发现均含有致癌物质——丙烯酰胺。黑糖大多用传统工艺制作，不添加任何物质，一向被视为健康食品。那么，这些致癌物到底从何而来？
为什么饭后不能立即游泳？
　　饭后立即游泳会影响消化。游泳时，血液全部集中到四肢，刚吃完饭，胃部也需要集中血液，才能顺利完成消化任务。吃饱了立即游泳，四肢和胃部都供血不足，不仅影响消化功能，还会产生胃痉挛，甚至出现呕吐、腹痛的状况。四肢无力，容易引起小腿抽筋，或者头晕乏力
为什么喝了果汁还要吃水果？
　　吃水果有很多喝果汁不能替代的好处。果汁不能代替水果，水果含有大量的纤维素，榨汁过程中被磨碎切断，遭到了一定程度的破坏，只喝果汁人体摄取不到纤维素。纤维素是水果的重要组成部分，可以刺激肠胃蠕动，还能影响大肠细菌的活动，稀释肠内有毒物质，使粪便通过
为什么大蒜被称为“杀菌勇士”？
　　因为大蒜中含有大蒜素。大蒜的味道闻起来有些呛鼻，味道辛辣，但是大蒜的杀菌能力很强。这是因为大蒜中含有的大蒜素，能杀灭多种细菌病毒。除此之外，大蒜还能治疗腹泻、肺结核、百日咳等多种疾病；生吃或者切片口含还可以预防流行性感冒。大蒜作为一种香料，常用
吃饭留一口能活到九十九吗？
　　我国有句俗话：“吃饭留一口，活到九十九。”减少食物摄入量，真的能够延年益寿吗？科学研究发现，饮食限制确实能够延长酵母、果蝇、线虫、小鼠等的寿命。美国威斯康星大学的科研人员以人类的近亲——灵长类动物恒河猴为研究对象，研究了饮食限制的抗衰老作用。结果