素食生活 - 华人学佛网

素食生活

素食的十大益处你知道吗？
　　1)益寿延年。根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。常见的百岁老人，多以素食（素食食品)为主。2)体重较轻。素食者比肉食者的体重较轻，因较少不必要的赘肉之故。
空心菜有神奇解毒功效
　　中医认为，空心菜具有很强的解毒功效。它具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被《南方草本状》誉为“奇蔬”；适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。平时泌尿系统感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮汤来喝，有治疗效果。
五种可替代牛奶的健康食品
　　由于许多都是素食者和纯素者，这让我开始想到其它美味和营养的牛奶替代品。略做调查，我整理出了我喜欢的牛奶替代品。米浆是由煮过的大米、糙米糖浆和糙米淀粉做的。市场上的米浆通常都加入了增稠剂、糖和香草。因为不含动物成份，米浆自然深受素食者和纯素
西红柿生吃熟吃有何不同
　　西红柿在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其
想要更健康需严格吃素
　　营养学家普遍认为，只吃素食、拒绝奶制品的人，容易得骨质疏松症。然而，最近美国医学家发布的研究结果却令人吃惊——严格的素食主义者虽然看上去比普通人瘦，实际上他们骨质强壮，身体更健康。
常吃紫菜增强记忆
　　紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素b12、b1、a、c、e等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素a约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素c为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功
不同蔬菜颜色的营养价值
　　瓜果蔬菜的色彩各不同，所含的营养成分也各有偏重，了解它们所具有的营养价值，你会发现哪一种颜色的食物都不能少。红色：番茄、红薯、红苹果、红枣、枸杞子、红萝卜、杨梅、草莓、山楂、西瓜等红色食品，都富含胡萝卜素、番茄红素、氨基酸、铁、锌、钙。这几年来
豆浆养颜喝法有讲究
　　豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。因此，豆浆也被我国营养学家推荐为防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。对于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者来说，
吃小米粥的好处
　　据检测，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等，每100克小米含蛋白质9 7克、脂肪3 5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0 12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。维生素B1比大米高1 5～3 5倍、维B2高1倍，纤维素更
周一请吃素：吃灭体内“四把火”
　　天气热了，身体里的火也烧了起来：口腔溃疡、便秘、腹胀……都随之而来。不过虽然都叫“上火”，却因为原因不同，灭火的方法也不一样。口腔溃疡：多吃绿豆和芹菜。李先生这几天嘴里长了一大块溃疡，除了喝点稀饭啥都不能吃了，痛苦不已。
佛弟子持戒吃素时会遇到的8个问题
　　人们选择素食的原因很多，有出于健康，有因为经济，有为了生态环保，也有基于宗教信仰。汉传佛教之所以倡导素食，是为了愍护众生，长养慈悲。作为佛弟子的你对素食了解多少，有没有碰到以下的问题呢？问：在家信佛者是需要日日吃素还是在特定的日子吃素？
吃素的好处有哪些？
　　吃素对心脏有益：吃大量的蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的机率，即使你曾经心脏病发也一样。根据哈佛大学的研究指出，每天多吃一根胡萝卜或半粒蕃茄（富含β胡萝卜素的食物）的妇女，可以减少22%心脏病发和40～70%中风的机会。