【香椿】香椿的功效与作用_香椿的药用价值

香椿

香椿头
香椿头是香椿树的嫩叶尖，含有丰富的营养。香椿头的树杆有胶汁，早春生嫩芽，呈黄绿色。各地均喜掐取嫩芽，炒蛋或以香油拌食，尤其在湖南西部、湖北南部，多数人所钟爱食。香椿头除了可供食用外，还有很高的药用价值
香椿树
香椿树原产于中国中部和南部。东北自辽宁南部，西至甘肃，北起内蒙古南部，南到广东广西，西南至云南均有栽培。其中尤以山东，河南，河北栽植最多。河南信阳地区有较大面积的人工林。陕西秦岭和甘肃小陇山有天然分布
香椿是什么
香椿为多年生的落叶乔木，树木可高达10多米。原产中国中部和南部。东北自辽宁南部，西至甘肃，北起内蒙古南部，南到广东广西，西南至云南均有栽培。其中尤以山东，河南，河北栽植最多。河南信阳地区有较大面积的人工林
香椿苗
香椿苗就是用香椿树种子所发的苗芽，这是因为采摘香椿树的嫩芽有季节限制，使之在夏秋冬三季人们不易吃到新鲜的香椿，因此人们将香椿树种放在温暖潮湿的环境里，使其自然发芽，从而成为香椿苗。与香椿芽相比
香椿花
香椿花为圆锥花序，下垂，着生在一年生枝条顶端，顶芽采摘后续发的侧芽不会开花结果。香椿为两性花，白花，有退化雄蕊和发育正常的雄蕊各5枚，叶互生，为偶数羽状复叶，小叶6—10对，叶痕大，长40厘米，宽24厘米，小叶长椭圆形，叶端锐尖
香椿的做法
原料：面粉，香椿，油，椒盐做法：1.将面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟；2.然后端离炉火，慢慢倒入面粉，然后迅速搅拌均匀；3.香椿洗净切末，放入碗中加盐腌10分钟；4.面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发...
香椿的作用
香椿是楝科落叶乔木，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，香椿树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。而且人们自古便已食用香椿，汉代时便遍布大江南北，古代农市上把香椿称椿，把臭椿称为樗
香椿芽怎么腌制
原料：香椿芽，精盐做法：1.香椿芽用清水洗净，除去尘土，放置阴凉处晾干；2.然后将晾好的香椿芽撒上精盐轻轻揉搓；3.揉至稍萎蔫时开始装罐子，分层压实，边装边撒盐；4.盐要撒得均匀，同时加入少许酒、醋和红糖...
香椿怎么吃
原料：香椿芽，鸡蛋，玉米面粉，小麦面粉，色拉油，精盐，白酒做法：1.香椿芽洗净用开水煮下；2.然后捞出过冷水，再切末；3.鸡蛋打散，加入盐，白酒；4.然后加入玉米面粉，小麦面粉；5.再加水搅成糊，锅中加入油...
香椿炒饭
原料：米饭，香椿，油，葱，胡萝卜做法：1.香椿洗净放入沸水中煮一下然后切碎；2.葱，胡萝卜洗净后切粒，然后起锅热油；3.把胡萝卜粒放入炒熟，再放入葱花；4.然后放入香椿碎翻炒均匀，再倒入米饭；5.最后用小火...
香椿芽的做法
原料：香椿芽，油，盐，鸡蛋，面粉做法：1.香椿洗净煮水，沥干水分；2.然后打上鸡蛋混匀，用盐腌渍；3.再将腌制好的香椿沾上干面粉；4.锅烧热，倒油，放入香椿；5.最后炸至两面金黄，即可出锅。
香椿炒鸡蛋的做法
原料：香椿，鸡蛋，食用油，盐做法：1.将香椿煮下水捞出切碎，鸡蛋打散；2.然后将切碎的香椿加入蛋液中，加点盐；3.锅烧热油，然后倒入香椿蛋液滑炒至熟即可。

精彩专题

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病，抵抗疲劳，抗菌消炎、抗肿瘤。

油麦菜

油麦菜，又名莜麦菜，苦菜，属菊料。是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝莴笋的一种，叶片较长呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，油麦菜的营养价值基本和生菜相同，略高于生菜。油麦菜有利尿、促进血液循环、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

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