苦参是豆科苦参属的植物，每年春秋两季采收入药用，在中国各地均有生产。苦参营养丰富，根中含有生物碱，苦参碱，氧化苦参碱，N-氧化槐根碱、槐定碱，右旋别苦参碱，右旋异苦参碱，右旋槐花醇，槐花醇N-氧化物，左旋槐根碱，左旋槐胺碱，右旋-N-甲基金雀花碱，左旋臭豆碱，赝靛叶碱等营养成分

苦参为多年生落叶亚灌木植物苦参的根，生于沙地或向阳山坡草丛中及溪沟边。苦参根长圆柱形，下部常分枝，长10～30cm，直径l～2.5cm。表面棕黄色至灰棕色，具纵皱纹及横生皮孔。栓皮薄，常破裂反卷，易剥落，露出黄色内皮。

苦参（学名：Sophora flavescens）为豆科苦参属的植物。分布于俄罗斯、日本、印度、朝鲜以及中国大陆的南北各省区等地，生长于海拔1,500米的地区，多生在山坡、沙地、草坡、灌木林中及田野附近，目前尚未由人工引种栽培。

苦参为豆科植物，本品性寒味苦，有清热、燥湿、杀虫等功效。《本草正义》中说：苦参，大苦大寒，退热泄降，荡涤湿火，其功效与(黄)芩、(黄)连、龙胆(草)皆相近，而苦参之苦愈甚，其燥尤烈，故能杀湿热所生之虫，...

主料：苦参20克,鸡蛋150克调料：赤砂糖20克做法：1.将苦参加水煮两次，去渣存汁。2.将鸡蛋打散加入到药汁中，加红糖即可食用。

食物相克：苦参反藜芦，恶贝母、漏芦、菟丝子。禁忌人群1.苦参苦寒败胃损肾，脾胃虚寒、肾虚无热者禁服。2.《医学入门》：胃弱者慎用。3.《本草经疏》：久服能损肾气，肝、肾虚而无大热者勿服。

【中药名】苦参【药材】中药苦参为多年生落叶亚灌木植物苦参的根。在中国各地均产。每年春秋两季采收入药用。【性味】味苦；性寒。【归经】肝；肾；大肠；小肠经；膀胱；心经；膀胱经。【功效】1、清热燥湿：广泛...