吃素，也要讲究营养搭配，搭配合理的素食对健康是有益的。想享受素食带来的好处，一定要充分了解素食的营养搭配知识，才能避免营养缺乏的危险。有一个非常容易记忆的合理膳食口诀，就是：一二三四五，红黄白绿黑。

　　一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。

医生说吃净口素缺少营养，缺少蛋白质，免疫力会下降，是真的吗？首先牛奶不算素食，因为它和动物有关，但是受五戒是可以喝牛奶的。医生说吃净口素缺少营养，这个是不对的。为什么呢，其实植物的面儿是很广的，素食不是说光吃青菜的，还有豆制品和坚果类。

　　蛋白质在我们体内，有60%左右是水分，而约20%是蛋白质。蛋白质有20种氨基酸，这些氨基酸经过复杂的组合形成筋肉、皮肤、头发、指甲、内脏器官还有免疫体等等，身体的大部分器官都是通过蛋白质才形成的。

素高汤一材料：黄豆牙、胡萝卜、芹菜、香菇蒂做法：先将胡萝卜去皮洗净切块，芹菜洗净切小段，香菇蒂洗净泡软备用。然后在锅中倒入全部材料加水煮开，改小火继续煮（锅盖要留缝隙），至味道浓厚关火，待凉过滤，...

　　据检测，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等，每100克小米含蛋白质9 7克、脂肪3 5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0 12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。维生素B1比大米高1 5～3 5倍、维B2高1倍，纤维素更

　　一切是从鱼开始的。我叔叔每年夏天都会租船（出海捕鱼），因为当你长到一定的年龄，你就被允许加入晨起出海捕鱼的男人们的行列。起初的出行还是很有意思的，不过没过多久我就再不想吃那些花了将近12个小时费

　　番茄红素不仅具备卓越的抗辐射能力，且抗氧化能力极强。番茄红素广泛存在于番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜、红葡萄等水果及蔬菜中。其中，番茄中的含量相对较高，多存在于番茄的皮和籽中。此外，番茄红素是脂溶性维生素，必须用油炒过才能被人体吸收。

治疟疾神方.<此疟疾方，不拘其病一二年，或十余年，均一治即愈>乌梅（两个）、红枣（两个）、胡豆（一岁一颗，其人十岁，即写十颗，十一岁，即写十一颗。余可类推。）用白纸一条，写此三种，折而迭之，于疟将发之...

　　人们选择素食的原因很多，有出于健康，有因为经济，有为了生态环保，也有基于宗教信仰。汉传佛教之所以倡导素食，是为了愍护众生，长养慈悲。作为佛弟子的你对素食了解多少，有没有碰到以下的问题呢？问：在家信佛者是需要日日吃素还是在特定的日子吃素？

面对种类繁多概念热闹的乳制品货架，你有没有感觉困惑：为什么有些酸奶产品不用冷藏？为什么有些酸奶总是号称加了有益菌？想补钙该喝哪一种？想延缓血糖上升该喝哪一种？想控制热量避免长胖该喝哪一种？

公共场合一不小心放了个臭屁，这种事情总让人感到尴尬。偶尔放臭屁也许并没什么关系，但如果总放臭屁，或许是因为你的饮食混乱或压力山大造成肠内细菌平衡被打破造成的。如果常常容易放臭屁，这正是肠内坏细菌增殖的证明，这时候最好减少蛋白质和脂肪的摄入量，

无论出于什么原因，你已经成为一位素食者了。随着素食时间的增加，你会发见自己身体和心灵上的可喜变化。你的健康状况在不断改善，精力充沛；你的喜好、生活目标和人生追求在不知不觉地改变。在这样情况下，一位素食者在忙工作、讨生活之余，

肝脏是人体最大的排毒器官，健康的肝脏可避免嗳气、腹胀、便秘等麻烦，同时也起着调节血糖的重要作用。近日，美国“罗代尔”网刊文介绍了以下几种肝脏最爱的饮食。

几串葡萄能让皮肤更细腻，一杯绿茶能让头发更浓密。英国《魅力》杂志近日发布的《人体修复食谱》指出，某些食物能够让你的身体变得更加健康、完美。

一天劳碌结束，你的晚饭是青菜就白粥，还是麻辣香锅、水煮鱼？夜色阑珊，你是在台灯下静静地读书，还是在夜生活中透支精力？走在街上，你喜欢素面朝天，还是浓妆艳抹……生活中我们面临太多的选择，有简单，有繁复；有低调，有张扬；有荤，也有素。如今，

“癌”字中有三个“口”，可见饮食和癌症的关系有多密切。世界癌症研究基金会曾明确指出，每年因癌症死亡的人中有1 3和不良饮食习惯有关，30多种癌症由此而来。解放军总医院研究员、卫生部健康教育首席专家赵霖指出，受膳食因素影响最大的癌症包括两类：一类是消化系统癌症，

　　问：吃素的好处数不胜数，不但可以强身健体，还可以开智慧，常养慈悲心，少烦恼，延缓衰老等。但有些人吃过一段时间以后，会觉得乏力，头晕，精神差，体质变弱，由此而放弃吃素。怎么会出现这样的情况呢？