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养生杂谈
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      蔬菜自古以来是人们饮食中不可缺少的组成部分,自然界中存在着许多防癌抗癌物质,其中最容易选择的是蔬菜,科学家们研究证实,科学地选择食用蔬菜对预防癌的发生有着重的作用。  1、茄子  性味甘、凉,有

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      蔬菜中的农药残留是食品安全中的一个重要问题。尤其夏季, 既是蔬菜消费的高峰期, 也是害虫的活跃时期, 生产者为了赶商机, 要么用超浓度的农药杀虫, 要么施用农药后提前采收, 造成大量蔬菜农药残

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  • 清除蔬菜残药六绝招 清除蔬菜残药六绝招

      绝招1、去皮: 蔬菜表面有蜡质,很容易吸附农药。因此,对能去皮的蔬菜,应先去皮后再食用。  绝招2、水洗: 一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍,然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜,可先切开,放在

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      香港食物安全中心发布报告称,47%的肉类、蔬菜、豆类及麦制品含有可能致癌的丙烯酰胺,其中零食类最高,平均达每公斤680微克,其次是蔬菜及制品,平均每公斤含53微克。炒菜时间越长、温度越高,释放出的丙烯

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