【腰果】腰果的营养价值_腰果功效与作用

腰果

腰果的营养价值
　　腰果的营养价值：果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油为上等食用油，油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。
腰果有防病之功
　　腰果所含的脂肪，大部分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸可起到预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病的作用。而对于肉食摄入量极少的素食者来说，这正是他们极易缺乏的有益油脂。腰果所含的蛋白质
西芹腰果百合的做法
　　食材：西芹、百合、腰果、枸杞　　做法：　　1 西芹洗净削皮，切成菱形块;百合掰开洗净;腰果用油炸熟；　　2 起锅烧水，水滚后加入西芹、枸杞，烧烫捞出。另起锅热油；　　3 倒入西芹、百合、枸杞，加盐、蘑
腰果红椒的做法
　　食材：西芹、腰果、红椒　　调料：盐、素易鲜、麻油　　做法：　　1 腰果冷锅冷油小火炒熟，凉透备用，热锅热油；　　2 姜蒜爆香，放入西芹、红椒，翻炒两分钟；　　3 加入腰果翻炒片刻，最后加入调味料即可。
养颜腰果雪耳拌西芹的做法
　　原料：　　西芹、雪耳、熟腰果、橄榄油、盐。　　做法：　　1 雪耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净；　　2 西芹去叶去筋切段，再和雪耳入沸水煮2分钟；　　3 最后加入适量橄榄油、盐,拌入熟腰果即可。
巧克力腰果饼的做法
　　材料:　　鸡蛋1个,腰果少许,植物油适量　　做法:　　1 将所有原料放入大碗,沿顺时针方向搅拌均匀　　2 在烤盘上均匀抹上一层油,将糊弄成小团一个个放在烤盘中。　　3 将烤盘放入烤箱中烤10分钟即可。
芹菜百合炒腰果的做法
原料：百合，西芹，胡萝卜，腰果，盐、白砂糖。做法：1.西芹切丁，胡萝卜切片，百合切去头尾分开数瓣；2.取锅下油，放入腰果炸至酥脆捞起，放凉；3.将部分油倒出，剩油烧热，放入胡萝卜和西芹，大火翻炒约2分钟；...
秋日时令家常菜腰果花菇炒菜心远
花菇因菇顶有花纹而得名，因其肉厚且细嫩鲜美而受到广大食客的喜爱。花菇的营养价值亦颇为不俗，它含有丰富的蛋白质和氨基酸以及钙、铁等矿物质。据科学分析，花菇的含水量是普通香菇的一半，而氨基酸的含量却是...
腰果精力汤的做法
材料:苜蓿芽80公克,绿豆芽80公克,地瓜叶适量,莴苣叶适量,腰果1/2大匙,苹果1颗,综合燕麦粉1大匙,海带芽细末60公克,现榨胡萝卜汁150cc,啤酒酵母1/2大匙,大豆卵磷脂1/2大匙,小麦胚芽1/2大匙,果糖15公克,优格150cc,萝...
腰果浮皮的做法
主料:浮皮200克,腰果10克,白果10克,红萝卜10克,青豆角10克,生姜10克。调料:花生油30克,盐10克,味精13克,白糖3克,湿生粉适量。做法：1、浮皮切丁、红萝卜切丁、青豆角切小段、生姜切片。2、烧锅下油,放入姜片、煸...
甘露腰果八宝汤的做法
材料:白果(干):10克腰果:50克元肉(桂圆):10克干淮山:15克枸杞子:10克花旗参:10克当归:6克竹笙:10克蜜枣:2粒水:5碗甘露八宝汤做法:1. 竹笙用清水浸泡一小时;2. 淮山洗净浸泡15分钟,汆水;3....
腰果的做法大全
莲薏腰果羹【原料】腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克，糯米100克，白糖适量。【制作】⒈腰果、莲子加水煮熟，捞起沥干。⒉茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软，放入果汁机中打成糊。⒊将腰果、莲子加入米羹...

精彩专题

黄精，又名老虎姜、鸡头参。为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。以根茎入药。主产于河北、内蒙古、陕西省等省区。另外黄精根据原植物和药材性状的差异，可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种。姜形黄精的原植物多花黄精，鸡头黄精的原植物为黄精，而大黄精的原植物为滇黄精。三者中以姜形黄精质量最佳。

枇杷叶

枇杷叶为蔷薇科植物枇杷的叶子。又名巴叶、芦桔叶（《中药材手册》）。原植物枇杷又名卢橘（广东）。中国大部分地区均有栽培。分布于中南及陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、四川、贵州、云南等地。全年均可采收，晒干，刷去毛，切丝生用或蜜炙用。上表面灰绿色、黄棕色或红棕色，有光泽，下表面淡灰色或棕绿色，密被黄色茸毛。主脉于下表面显着突起，侧脉羽状。叶柄极短，被棕黄色茸毛。革质而脆，易折断。气微，味微苦。以完整、色灰绿者为佳。

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