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核桃
  • 郭杜林核桃月饼的做法

    材料:精面粉35千克,熟面粉12千克,酵面5000克,白糖19千克,葵花油15千克,芝麻油6000克,饴糖3000克,青梅1500克,核桃仁、花生仁、蜂蜜各2000克,槟果4000克,红丝500千克,食碱400克。做法:1.将酵面、葵花油、饴糖1000...

  • 广式核桃月饼的做法

    食材和调料:低筋粉350g 糖浆350g 花生油100g 陈村碱水6.5g 蛋黄液适量 熟粉200g 核桃仁67g 松子仁42g 芝麻酱16.7g 绵白糖267g 白油160g 碎冰糖67g 绿丝34g 红丝32g做法:1.饼皮制作:将花生油和碱水...

  • 广式家常核桃月饼做法的做法

    主料: 熟粉:200g 绵白糖:267g 白油:160g 核桃仁:67g 松子仁:42g辅料: 芝麻酱:16.7g 碎冰糖:67g 绿丝:34g 红丝:32g调料: 糖浆:350g 花生油:100g 陈村碱水:6.5g 低筋粉:350g做法:1....

  • 核桃百果酥饼的做法

    材料:面粉500克,熟油750克(约耗225克),芝麻仁75克,百果馅(油丁、核桃肉、青梅、莲心、橘饼末、瓜子仁、熟芝麻、白糖、玫瑰酱揉匀制成)600克。做法:1.面坯制法与上海三丝眉毛酥相同。2.用右手将面坯光滑的一面(断...

  • 什锦核桃饼干的做法

    材料:奶油100公克,细砂糖70公克,蛋1颗,低筋面粉180公克,南瓜子20公克,松子20公克,核桃20公克做法:1.奶油软化后,加入过筛的细砂糖一起打至松发变白。2.蛋打散成蛋液,分2~3次加入作法1的材料中搅拌均匀,再加入过筛...

  • 义式核桃脆饼的做法

    食材和调料:糖粉80公克,奶油53公克,盐3公克,全蛋80公克,低筋面粉201公克,泡打粉2公克,核桃80公克做法:1.将糖粉、奶油、盐放入干净无水的钢盆中,搅打至微发状态,分数次加入全蛋搅拌均匀(每次加入均需搅拌至均匀以...

  • 核桃拌饭的做法

    食材和调料:美国长米100公克,无盐奶油60公克,洋葱碎100公克,马铃薯丁50公克,红萝卜丁50公克,花生20公克,核桃20公克,肉桂叶1片,盐少许,胡椒粉少许,无糖花生酱10公克,蔬菜汤100㏄做法:1.将美国长米蒸熟;花生酱与蔬...

  • 白糖核桃的做法

    原料:核桃仁1千克 白砂糖500克 饴糖100克 素油500克(实耗100克)。做法:1.将经过桃选的洁净的核桃仁投入沸水锅内汆1~2分钟,捞起沥干。2.锅内放入素油,油温加热至170℃时,投入核桃仁。1千克核桃仁分四次投入。...

  • 纸皮核桃

    纸皮核桃因皮薄仁满易取,一捏就碎而得名,这种核桃其实就是普通核桃的变种,皮薄仁大食用方便,而且从营养上来说,是和普通核桃差不多的。

  • 香玲核桃

    香玲核桃呈圆形,果基较平,果顶微尖,纵径3.94厘米,横径3.29厘米,香玲核桃品种平均坚果重12.2克。壳面光滑美观,浅黄色,缝合线窄而平,结合紧密,壳厚0.9毫米。

  • 新疆核桃

    新疆核桃主要分为有甜肉核桃和纸皮核桃两种,甜肉核桃肉白,味甜,香,皮较厚,壳比较硬。纸皮核桃肉偏黄,味香酥,皮薄,两个一挤就能挤破。

  • 山核桃

    山核桃是一种落叶乔木,又名胡桃楸、核桃楸。属胡桃科山核桃属,约有20个种,中国为原产地之一。人们把产自中国的山核桃也叫做为兰谷山核桃。

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